30秒给你讲清楚天然奶油和植物奶油的差别。先把两者倒进玻璃碗看颜色，天然的是乳黄色，植物的像漂白过那样发白。如果要裱花的话，天然奶油软萌易塌，植物奶油则很坚硬坚挺。 把等量的两者同时丢进20度的清水，天然的部分浮在水面还会溶解，植物的则沉底出现白色沉淀。在微波炉里微波两分钟，天然的变成液态带着奶香味，植物的膨胀成泡沫状味道很腻。 拿一点在手上搓搓看。天然奶油很快就被吸收了，就像护手霜一样；植物奶油在手上不容易走掉，越搓越白还能捏成团。 这么说吧，天然奶油是人体好吸收的好东西。植物奶油难代谢而且容易囤积脂肪。下次做甜点前先想好你是要真材实料还是人工合成的东西吧。