“王宝和”杯全国河蟹大赛在上海举行

这个季节正好是吃蟹的好时机，在11月11日，上海海洋大学蟹文化节还有“王宝和”杯全国河蟹大赛在上海举行。这个比赛吸引了上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山东、贵州、宁夏和辽宁等地的150多家单位送来的近4000只河蟹参赛。比赛最终评出的蟹王重量是622.1克，而蟹后则是451.2克。中新网上海11月11日报道了这个消息。 宁夏贺兰县今年给这个比赛带来了新面孔。宁夏蓝茵盐碱地渔业研究院和上海海洋大学水产与生命学院共同在宁夏进行了合作项目。他们给贺兰县提供耐盐碱大闸蟹新品种选育的技术支持，还分析了水质参数和大闸蟹品质参数，帮助宁夏发展河蟹产业。 从2024年到2025年这两年，全国河蟹产业都遭遇到了高温天气的困扰。高温导致河蟹蜕壳和育肥温度延迟，并且影响了它们的成熟时间。不过因为有良好的前期工作和预防措施，这次高温没有让全国河蟹产业受到很大影响。总体来看，今年的河蟹产量、规格和品质都比去年要好。 上海从2010年开始建立中华绒螯蟹产业技术体系后，河蟹产业格局发生了很大变化。崇明、松江、宝山和浦东成为四个重要的生产基地，青浦和金山也跟着发展起来。尽管今年夏天上海经历了长达近百年的高温天气记录，但通过科技创新与优化养殖条件，上海河蟹产业还是给人们提供了优质的产品。 这个赛事结束后两天内，在11月12日至16日之间还有一场活动在青浦举办。上海海洋大学会和青浦区政府一起主办全国河蟹大赛青浦行活动。这次活动给获奖单位提供展示和推广平台，并给市民们提供品尝优质河蟹和体验丰富蟹文化的机会。他们还将发布《长三角优质河蟹产业发展白皮书（2025）》，让更多人了解到这个行业的最新动态。