温则讲，把上海曼玲粥和麦稻中式健康菜给曝光了，他们这生意就是在瞎糊弄。你说这可多可笑，餐厅里连菜单都没有，更别指望有人接待你吃饭，怎么还能把自己包装成堂食店呢？虽然外卖平台上挂着“堂食餐厅”的名号，实际上压根就不是那块料。你这牌子是不是想骗点流量就走？估计这会儿大家都搜不到它了。 其实消费者特别认堂食标识，觉得这意味着品质好、合规严。毕竟大家觉得纯外卖店连个正经房子都没有，相比之下，堂食店多少有点保障。设立这个标识的初心也是好的，一方面给顾客提供参考，另一方面逼着商家把服务标准提上来。 监管层之前也没闲着。2025年10月的时候，市场监管总局就研究起草了个征求意见稿，就是要把无堂食外卖的经营行为规范一下。原本想把堂食和非堂食的边界弄清楚点儿，谁能想到曼玲粥店这样的“糊弄式”堂食店会冒出来呢？这就好比你本来指望他们好好卖饭的，结果他们连线下接待顾客的能力都没有。 要是消费者被这个标识误导了进去，知情权和消费体验肯定都得受损。这事儿其实曼玲粥店早就干过了。上次把吃剩的排骨回锅再端上桌，或者店员直接上手抓食物，那就是对食品安全和经营规范的漠视嘛。现在搞这种“糊弄式”堂食店的做法，本质上也是这种思想的延伸：既然连食品安全的底线都不想守了，自然也不会花钱去搞真正的堂食环境了。 但是这样一来对那些老老实实花钱装修、按规矩办事的商家就不公平了。为什么会有这种现象呢？说白了就是商家太想赚钱、太贪心，还想钻空子碰运气。 至于外卖平台也得反思一下审核监管是不是出了漏洞？怎么连最基本的标准都查不出来呢？平台认定一家店是不是“堂食餐厅”，总得有个明确的硬件和服务标准吧？结果现在才发现他们在审核环节根本没把住关。 等发现问题再强制下线就晚了，“事后处理”哪有“事前审核”和“事中监管”管用？这种“糊弄式”的店铺还在堂而皇之地存在着，拷问的是商家的经营底线和平台的责任。 说到底还是得靠完善监管制度才行。对餐饮品牌来说，不管是做外卖还是堂食，食品安全才是最重要的。靠虚假标识骗流量、走捷径牟利这条路绝对走不通，只会让品牌信誉受损、顾客不买账。 外卖平台更得紧跟监管要求，把实地核查当回事儿做。以后别再让商家随便摆几张桌子就算是“堂食店”了。监管部门那边也得赶紧把规定落实到位，加强联动监管才行。 说到底餐饮消费的核心就两个字：安全和体验。“堂食标识”可不是个能随意糊弄的遮羞布。只有商家守住底线、平台扛起责任、监管部门让制度落地，才能让它回到本来的意思上去。 这篇稿子是温则写的，编辑是马小龙，校对是赵琳。