海南人做饭总离不了肉，可少数商家为了赚钱就干出以次充好、甚至掺杂假货的事儿，这不仅乱了规矩，还伤了身体。马上就要到3·15了，海南省市场监管局赶紧给大家指了条明路，手把手教咱怎么挑肉、避坑。首先得把“身份”认准，得去证照齐全的大超市、农贸市场或者品牌店买，千万别光顾路边无证的小摊贩。买完最好把购物凭证留好，以后维权的时候能用上。买生鲜肉主要看“两证两章”，也就是动物检疫合格证和肉品品质检验合格证。要是买的是袋装的熟肉，就得仔细看标签，生产日期、保质期、厂家、SC标志、配料表这些都得在，而且得看清楚了。查这SC标志最简单的办法就是上国家市场监督管理总局官网去搜。 除了看牌子和标签，其实通过“颜值”也能大概分辨新鲜度。新鲜的肉颜色看着自然，猪肉是淡红或鲜红的，牛肉深红，鸡鸭肉淡黄或发白。肥肉是白的，摸着不粘手还有弹性。闻起来有正常的肉味就行，要是发酸或者有怪味的千万不能要。 很多人买菜不注意放哪儿了，这其实很关键。买那些需要低温保存的肉时，一定要看看周围环境是不是在冷藏（0-4℃）或者冷冻（-18℃以下）。 最后还有个特别容易让人上当的点就是贪便宜。“农村猪”“山猪肉”这类卖相不错但又拿不出正规证的东西，还有那些在网上或店里卖得特别便宜的货，多半都有问题。咱们得理性看待价格，别因为图省钱就掉进坑里。