在蓝脊山脚下藏着一家被米其林评为三星的餐厅，The Inn at Little Washington。这个地方可谓是一段40年的味蕾传奇。在华盛顿市周边的18家餐厅中，The Inn at Little Washington是唯一一家获得如此殊荣的。它位于蓝脊山群的环绕中，离华盛顿市区大约一个多小时车程。然而，每年还是吸引了无数食客前来品尝它的美食。一到这里，小镇的宁静和美丽景色会立刻给人带来治愈感。从蓝脊公路北上，群山被雨水洗刷得发亮。进入停车场后，侍者们已经开始为客人服务了。穿着运动鞋的我和穿着华丽的客人擦肩而过，意识到这里充满了正式感。每一道菜都有不同的惊喜。先从Pre-fixe菜单开始，再看看有没有隐藏的彩蛋。薯片卷、蘑菇奶油慕斯还有手工面包配上蜂蜜和摩洛哥盐，每一口都像给味蕾做热身。看似普通的金枪鱼罐头一开盖，黑松露和意大利油醋的香气立即弥漫开来，味觉被彻底唤醒。素食菜单里有一道芝士蛋糕，外表看起来平淡无奇，但甜菜根染成的玫瑰色给它增添了不少新鲜感。清煮姜梨有着四重质感：东京蔓青的脆、姜梨的滑、酸奶的辣和开心果的脆。“神户羊肉”烤得外焦里嫩，配上凯撒色拉冰激淋，口感更是让人难以忘怀。虽然是西餐，但也有一份特别菜单展示美国特色。鹿肉用黑椒和蔓越莓酱提味，普洛斯旺杂烩拿破仑则是咸甜交织。甜品宇宙中还有Apparently A Pear切开瞬间黄糖慕斯与梨肉同框出现，不仅有视觉享受还有味觉满足。服务员们都很贴心地记住客人开玩笑说过的话。尽管戴着口罩还是能感受到他们的微笑温暖着人心。客人在参观厨房时看到36位厨师同时开火制作菜品，在这一刻大家变成了被宠爱的VIP。价格稍微有些昂贵，两个人一顿饭加上酒费轻松破千块钱。但是如果考虑到提前三四个月预约就能体验到米其林三星的水平而且省下飞往巴黎或者纽约的路费，性价比还是相当高的。这次离开时我们带走了一盒三维纸版甜点还有满满的好心情。下一次路过蓝脊山脚下，我们还会再来尝试一下全美最好吃的味道。