在粤港澳大湾区乡村振兴战略加快的背景下，开平市金鸡镇创新探索出一条特色发展路径；1月1日至3日举办的嘉年华活动，将传统农耕智慧与现代科技元素有机融合，成为观察县域经济高质量发展的鲜活样本。 活动现场，泥焗鸡体验区持续火爆，游客通过参与从生火到烹制的全过程，切身感受非遗技艺的魅力。这种沉浸式体验不仅带动消费升温，更有效传承了地方饮食文化。据主办方介绍，今年活动在延续往届成功经验基础上，新增中微子科普展览等科技元素，使"乡土味"与"科创味"相得益彰。 金鸡镇的实践具有典型示范意义。作为开平西南部经济新增长极，该镇近年来锚定"科普旅游特色镇"定位，系统整合辖区内的农业资源、生态本底和科技优势。通过打造"金鸡优品"区域品牌，推动禽蛋制品、特色面食等农产品附加值提升；依托江门中微子实验项目属地优势，构建"科技+农业+教育"的立体发展模式。 活动期间的重要签约仪式凸显产业升级决心。与广东科学技术职业学院达成的产学研合作，将为镇域经济注入持续创新动力。国家级"科技小院"的落户，以及禽业公司入选大湾区"菜篮子"基地，标志着当地产业链条正从传统养殖向精深加工、科研转化延伸。 专家分析指出，金鸡镇模式的成功在于把握住三个关键：一是以特色美食为引爆点打造文旅IP，二是通过品牌建设提升农产品溢价能力，三是借力科研机构实现产业能级跃升。这种多业态融合的发展思路，为同类地区提供了可复制的经验参考。
乡村振兴既需要热闹的活动，更需要实实在在的产业支撑。以一只泥焗鸡串起产业、文化与科技，看似从"烟火气"开始，实则指向供给侧升级与治理能力提升。把节庆活动做成长期品牌，把资源优势转化为产业优势，才能让乡村的吸引力不仅在假期闪耀，更在日常中持续增长。