我给大家分享5道简单易学的家常菜，大人小孩都爱吃，特别是最后一道，简直绝了。这回我和小尚给大家带来这几道美味佳肴。 首先是苦瓜片炒鸡蛋。准备一根苦瓜、四个鸡蛋、小米辣和蒜。苦瓜切成薄片后用盐腌一下，再冲洗掉盐分。鸡蛋打散，在热锅里炒熟后盛出。用锅里的底油炒香蒜末和小米辣，加入苦瓜翻炒均匀，然后放入炒好的鸡蛋，加盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味，大火翻炒后就可以装盘了。小尚提示大家，苦瓜切好后用盐腌10分钟再清洗，能有效去除苦味；炒鸡蛋的时候油要热一些，煎成块再炒散就不会太碎了。 接下来是蒜苔香菇炒牛肉。准备一把蒜苔、四个香菇、半斤牛肉、青红椒和姜蒜。蒜苔切段，香菇切片，青红椒切条备用。起锅烧水焯一下香菇和蒜苔，这样能保持翠绿颜色和减少土腥味。另起油锅把牛肉炒熟变色后放入姜末、蒜末炒香。接着加入生抽调味，再倒入焯水后的食材翻炒均匀，最后加盐、胡椒粉和蚝油调味即可出锅。 还有一道板栗烧鸡块值得推荐。半只鸡肉剁成块泡洗干净后控水备用。热锅倒油炒干鸡肉表面的水分，加入葱姜片、八角桂皮香叶等调料炒出香味。再加生抽蚝油盐胡椒粉翻炒均匀后放入板栗并加入少许清水没过食材，转高压锅中压15分钟即可出锅装盘享用啦。 五香鱿鱼须也是个不错的选择哦！一斤鱿鱼须洗净控水备用。洋葱切丝后焯水去除异味后控干水分备用。 这道芹菜炒牛肉也很不错哦！一斤芹菜拍扁切段后备用半斤牛肉切片。 希望这些家常菜能满足大家的味蕾需求！喜欢的话记得点击关注哦！别忘了点赞转发分享还有评论区说说你最喜欢哪道菜吧！