二月二日，也叫龙抬头，从古代唐朝到现在，这个节日一直在流传。它的源头可以追溯到唐宋时期的“中和节”，是民间祈福和忌讳的日子。《墨龙卷》里有一幅陈容的画，描绘了这个节日的景象。早在唐代，中和节原本定在正月晦日，但唐德宗改了日期，把它挪到二月初一。李泌上书建议改日期的理由是“皇心不向晦”，所以就把这个节日和春分绑定在一起。唐朝的皇帝会在这个节日里赐钱给百官，让大家春游、献书还有宫女斗草，气氛非常热闹。唐朝德宗时期，官方礼制和民间烟火并存，所以中和节也是一个重要的节日。到了清朝北京，人们用江米蒸成太阳鸡糕印上金乌圆光来祭日。唐宋时期，中和节最庄重的一环是祭日。唐德宗规定二月初一要在长安东郊设坛迎日于朝，百官行礼。清朝北京则把祭日仪式做得更精致。用江米蒸成太阳鸡糕印上金乌圆光沿街叫卖给市民买回家祭日。 这个节日过后就是二月二日。周代原本是一个祭祀日，到了唐代正式成为法定假日叫做“挑菜节”。在这一天，大家会涌向曲江采摘野菜和踏青赏乐。白居易有一首诗描写这个场景：“草芽菜甲一时生”。宋代虽然稍微冷清一些，但是蜀中地区仍然有这个活动，都人出郊歌管相随。河南开封一带还流传着“迎富日”的传说。传说有巢氏收养了一个孩子后家里就转富了，所以人们在这一天采集蓬兹来祭祀寓意迎富进门。 实际上“二月二吃炒凉粉”这个习俗是清代以后才形成的记忆。因为明代才大规模传入中原红薯粉芡作为炒凉粉主料出现得比较晚，在宋代凉粉多用绿豆粉芡且出现在六月街头。 元朝时期出现了“二月二龙抬头”的文字记载；明清两代这个节日内涵更加丰富。大家在清晨用草木灰从门外蜿蜒布入厨房旋绕水缸来引龙回。男子们都争往理发店洗龙角讨彩头。 北方街头现在飘香的手抓饼、煎饼馃子可能就是古代太阳鸡糕的现代翻版；朋友圈里满屏的“剃龙头”照片让古老传统以更轻松的方式延续下来。 从宫廷赐钱到全民自拍形式不断变化，但人们对美好生活的向往始终不变——这正是二月二龙抬头最动人的地方。