春节消费高峰临近，食品安全风险防控压力明显上升。榆林市市场监管局近日启动专项督导行动，围绕节日期间消费量大、风险较高的食品品类开展系统排查。此次检查坚持问题导向，覆盖超市、餐饮单位等重点场所。检查内容既包括食品保质期、储存条件等基础项目，也延伸到供应链溯源管理、后厨操作规范等关键环节。数据显示，春节期间食品投诉量较平日增长约40%，其中冷链食品存储不当、散装食品标识不清等问题较为集中。市场监督管理局副局长惠振苏检查中表示，食品安全事关民生底线和社会稳定。当前主要面临三上挑战：一是部分商户存在“重效益轻管理”倾向；二是农村集市等薄弱环节监管难度较大；三是电商等新渠道带来新的监管课题。针对上述情况，监管部门采取分级应对：一是建立“企业自查+部门督查”双机制，督促经营主体落实每日风险管控；二是对年夜饭供餐单位实行“一店一策”精准监管；三是完善跨部门协同，通过“互联网+监管”平台推动全流程追溯。同时，本次行动强化行刑衔接，对涉嫌犯罪案件依法移送公安机关查处。长远来看，榆林市正在推进“智慧监管”体系建设。通过推广“明厨亮灶”电子监管系统，目前已实现全市85%以上中型餐饮单位实时监控覆盖。下一步将建立食品安全信用档案，对屡次违规企业实施联合惩戒。
食品安全是群众最基本的需求，春节期间更是对监管执行力和企业责任意识的集中检验。榆林市市场监督管理局此次专项检查，聚焦重点风险、压实主体责任，通过更有针对性的监管措施，为消费者增加了一道安全保障。守护“舌尖上的安全”离不开政府监管、企业自律和社会监督的共同发力，只有形成合力，才能让群众在节日期间吃得放心、买得安心。