眉山食品企业吉香居近日面临控制权转移。根据重庆市市场监督管理局公示，方源资本旗下主体FountainVest Capital Partners GP4 Ltd.通过间接100%控制的川香四溢食品有限公司，与吉香居及现有股东签订股权购买协议，拟收购吉香居92%的股份。交易完成后，方源资本将间接单独控制吉香居。
从家庭作坊到资本宠儿，吉香居的变迁折射出传统食品行业的现代化转型之路。在消费升级与资本介入的双重作用下，如何保持产品特色与品牌基因，同时借助资本力量实现跨越发展，不仅是这家"泡菜大王"面临的课题，也是整个中国传统食品产业需要思考的问题。此次交易能否成为老字号焕新的典范，市场将持续关注。