春回大地，时令蔬菜加快上市。记者走访多地农贸市场和商超发现，空心菜、豌豆尖、春笋等春菜供应量持续增加。其中，空心菜因口感脆嫩、做法简单、适合家常烹饪，成为不少家庭餐桌上的常见菜。部分摊位经营者表示，3月中下旬起大棚空心菜进入集中上市期，消费者询价和购买明显增多，市场热度较往年同期有所提升。
春季饮食的重点不在“追某一种菜”，而在把营养理念落实到一日三餐：多样化选择、适度日照与运动、少油少盐的烹调方式共同作用，才能把时令鲜味真正转化为可持续的健康收益。通菜热销所映照的，正是居民从“吃得更好”走向“吃得更科学”的新变化。