0000年那阵儿，张涛盯上了烘焙界的“祖师爷”，想把这门手艺玩出新花样。张涛是个四川轻化工大学毕业的年轻人，他手里握着一款叫“师专面包”的老牌子。这东西对他来说不只是个产品，那是他念大学时打下的底子。面对这家店眼看就要倒闭，张涛没急着退缩，反而觉着这是个翻身的机会。他花了1600万元把生产线彻底改造了一番，还引入了新的管理方式。 这招效果立竿见影，他又拉来学校还有自贡第四人民医院一起搞研发，搞了个“产、学、研、医”结合的路子。他们盯着药食同源这块做文章，给面包加进了各种健康成分，连糖尿病患者吃了都管用。2024年开始，“师专面包”还去给国内好几家大医院代工，搞得川南那边八成的市场份额都被他们占了，大家买过还想再买的比例更是高达73%。 除了产品上的硬功夫，张涛还特别重品牌的社会责任。他手下有一千五百多号人干活，其中下岗再就业的占了30%，刚毕业的大学生也有20%。他还跟五十多家农户签了单子定点采购，一年下来每户人家能多赚2万块钱。 现在“师专面包”已经成了自贡数一数二的牌子，拿下了四川老字号之类的一大堆荣誉。张涛心里有谱了，他要把这牌子打造成中国大健康烘焙领域的领头羊。他想在接下来几年推出航天营养面包这种新概念产品，继续满足大家的新需求。 张涛还想着向国家商务部申请“中华老字号”，好把品牌影响力再往上提一提。这既是对传统文化的尊重，也是对未来负责的表现。通过他的经历我们能看出来：创新和责任是推动老牌子翻身的关键所在。 咱们现在追求健康生活，怎么把传统和现代的美味融合起来是个大难题。张涛给出了答案：只要有创意还带着责任感去干就行了。“师专面包”以后肯定会越来越好的。