自从家里有了宝宝，辅食怎么选成了老大难的问题，市面上的产品看着都不错，可谁能保证它们真的安全又营养呢？这次有第三方机构专门做了个实验，把市售的辅食全都测了一遍，这下真相就藏不住了。 他们这次主要挑了几个第三方品牌的货来测，像是果蔬泥、肉泥、米粉还有果酱，各种品类都有。这主要是为了看它们在包装上说的那些储存条件下到底能不能保持好状态。 要检测的东西可不少，微生物这块得看菌落总数和大肠菌群，物理化学指标得测水分活度和pH值，外观气味当然也不能放过，关键是营养成分有没有衰减，尤其是维生素C这类对光和氧气敏感的家伙。 实验的时候用了好些精密仪器，恒温恒湿培养箱、生物安全柜、水分活度仪这些都是标配。微生物检测用的是平板计数法、MPN法还有选培养基培养；理化指标就用pH计和水分活度仪来测；营养成分的检测用了HPLC；感官评价是请专业人士在特定光照下进行的。 结果出来后发现，只要按规定的方式存放，大多数辅食在保质期内还是挺安全的。不过像维生素C这种容易被光干掉的营养素还是会有点损耗。针对这一点，生产厂家得想办法把包装做得更严实点，生产工艺也得优化优化。消费者呢，也得按照说明好好存放，开封后最好快点吃完。 为了确保安全，建议大家参考这些国家标准来挑东西：GB10769-2010、GB10770-2010、GB4789系列和GB5009系列。 对于咱们当爹妈的来说，给孩子挑辅食可不是小事儿，直接关系到孩子健不健康。买的时候最好挑新鲜的，成分表简单点的，别老是乱七八糟的添加剂。 还有就是要注意怎么储存和食用：别让阳光直射也别放在潮湿的地方；开封后尽快吃了吧，别让细菌有机会在上面安营扎寨。 这里还有点冷知识分享给大家：添加辅食的时候最好一种一种慢慢来；深色瓶子的产品更能保护维生素C；6个月之前千万别给孩子吃蜂蜜；适量的脂肪对长身体很重要；米粉里加点铁对智力发育有好处。 最后想问问大家：你们平时会特别留意宝宝辅食的保质期吗？在这方面你们都有哪些经验想分享给其他父母听听？