最近，全国政协委员孙宝国在接受九派新闻记者采访时强调了提升全民食品科学素养的重要性。他指出，尽管我国的食品科学技术走在了世界前列，但是民众对食品科学的认知相对滞后。这种差距给公众带来了焦虑，同时也影响了实体经济的发展。孙宝国建议政府把提升食品科学素养纳入国家科学素质建设的总体规划中。 北京工商大学的孙宝国教授不仅是全国政协委员和中国工程院院士，还是食品科学领域的专家。他提到，从幼儿血铅事件到食品添加剂误解，公众对食品相关问题存在认知误区。这些误区导致了不实信息的传播和实体经济受损。他认为实施全民食品科学素养提升行动是解决这些问题的关键。 孙宝国指出，尽管我国拥有全球领先的食品产业生态系统，但是非科学认知依然盛行。很多人谈食品添加剂色变，这让产业创新成果向市场转化受到了阻碍。他还提到食品安全治理正处于新阶段，传统风险依然存在，同时新技术也带来了新挑战。因此他认为通过科普工作加强社会共治能力很重要。 为了更好地提升全民食品科学素养，孙宝国提出了一系列建议。他建议在《全民科学素质行动规划纲要》中增设“食品科学素养提升行动”，并明确其涵盖的内容包括营养健康知识、食品加工技术认知等方面。同时他还建议推动科普工作从“说教式”向“对话式”转变，利用新技术开发沉浸式科普产品。 除了政策层面的措施外，孙宝国还强调要强化科普人才队伍建设。他建议鼓励科学家常态化地参与科普工作，并支持高校、科研院所在人才评价和职称评定中将高质量科普成果纳入业绩认定。此外建立国家食品科普专家库也是一个重要步骤，可以组织专家深入基层、走进校园社区进行培训。 通过这些举措，孙宝国希望能够构建全社会共同参与的食品科普工作新格局。他认为提升全民食品科学素养不仅是保障公众健康和产业可持续发展的基础性工程，也是构建社会共治格局的必由之路。这次采访中他的建议对于推动中国乃至全球食品安全意识和水平提高具有重要意义。