AI跟茶饮搭伙，现在可火了，好多年轻人都爱喝这种数字养生茶。我昨天去了济南的一家本草茶饮店，店主周艺伟讲了件挺有意思的事。22号那天，店里来了位叫王海龙的“00后”小伙儿，他喝完奶茶觉得不过瘾，就想找点儿“调养”的东西喝。他直接用了店里的“AI四诊仪”测了个身体，仪器很快就给他调了一杯祛湿茶，专门针对他那种痰湿体质。这事儿被中新网的记者拍下来了。 咱们聊聊数据吧，艾媒咨询报告说啊，有42.49%的中国消费者是为了保健养生才买茶饮的。这就说明现在的人不仅要喝得爽，更要喝得健康。王海龙体验完AI定制服务后感觉挺好，后来他说现在买奶茶不图别的，主要是为了给自己的身体补补。 山东本草食养餐饮服务有限公司的岳海涛给我讲了这个项目的运营情况。他们把养生需求做成可视化的东西给顾客看，顾客不光能拿到推荐的茶饮，还能定期再测测看身体有没有变好。这种“量体裁衣”和“动态调整”的服务模式让年轻人大增信任。自从他们搞了这个AI项目，店里的产品月复购率已经达到了47%。 在济南举办的中国(济南)第十九届国际茶产业博览会暨第十三届茶文化节上，大家也在聊“数智调饮”和“健康算法”。山东高端科技工程研究院的院长黄治中也说到了这点，他认为AI技术不光能推荐个性化的茶品，还能让喝茶变得像一场情绪疗愈的活动。店家可以搞才艺表演、茶道或者读书会这些活动，让大家喝着喝着就把压力给释放了。 现在全国各地都在搞这种“AI+茶饮”的创新实践。有的店用智能舌面诊仪或者脉诊仪来给顾客做体检然后配茶；还有的品牌把AR技术跟AI超写实虚拟偶像结合起来，让顾客跟虚拟偶像互动，增强体验感……大家伙儿都看好这事儿，觉得以后定制茶饮和跨界融合肯定会是个大市场。 不过这事儿也有挑战，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室的钱志云也提到了这一点。他说虽然这是个好路子，但AI技术毕竟还有局限，要想真正做到“千人千方”的差异化服务可不容易。未来呢？“AI+茶饮”应该多在私域流量上下功夫，多设计些情绪价值的内容，用更智慧的方式去跟用户打交道。