春季天气多变，身体容易受寒，湿气也容易侵入，给你带来不适。这时候，别忘记吃艾草。艾草不仅清香扑鼻，还能温经、散寒、健脾和祛湿，真的很神奇。这里给你分享几种不同的做法，让你好好享受这个季节的美味和健康。 首先介绍一道艾草青团。这个春天经典的小点心，色香味俱全。先准备好新鲜的艾草、糯米粉、豆沙馅还有一些白糖和食用油。把艾草洗净，放入沸水里焯烫一下再捞出来用冷水泡一会儿，去除苦味。接着把艾草捞出来挤干水分放进搅拌机里打成泥状。在糯米粉里加点白糖和食用油，慢慢地倒入艾草泥搅拌成面团。把面团分成小块搓成圆球状，包入豆沙馅再捏成包子样子，最后再搓成圆球状。把这些青团放到蒸锅里大火蒸15分钟到20分钟就可以了。 另外一道是简单又营养的家常菜：艾草炒蛋。新鲜的艾草搭配上鸡蛋真是一绝！准备一些新鲜的艾草和鸡蛋还有适量盐和食用油。把艾草洗净切成小段备用。在碗里打进鸡蛋再加点盐搅拌均匀。锅里倒一些食用油烧热后倒入鸡蛋液炒熟盛出来备用。锅里再倒点食用油烧热后放入艾草段翻炒至断生再倒入之前炒好的鸡蛋一起翻炒均匀就完成啦！ 还有一道是滋补的汤品：艾草猪肚汤。它既能温经散寒又能祛湿健脾，特别适合这个季节饮用。准备些新鲜的艾草、排骨和姜片还有盐就可以开始了！先把猪肚洗干净放进沸水里焯烫一下切成小段捞出来沥干水分。新鲜的艾草洗干净也切成小段备用。锅里加水煮开后放入猪肚和姜片转小火炖煮1小时到1.5小时。加入准备好的艾草段继续炖煮10分钟到15分钟最后加点盐调味就可以啦！ 这个春天我们尽情享受这美味与健康吧！无论是软糯的青团、鲜香的炒蛋还是温暖的汤品都能让我们在品尝美食的同时感受到艾草神奇的功效。所以当你在春天遇见了它千万别错过这次健康美味邂逅的机会！关于更多艾草做法欢迎大家留言分享哦！