气温升高，大自然给大家送来的春天的味道又回来了。在盘州，城市里的农贸市场热闹极了，很多新鲜的蔬菜都在抢时间上架。这个时节大家买的都是时令的春菜，不仅让市民的菜篮子更丰富，还让大家在吃东西的时候感受到浓浓的春意。早上刚一开市，市区各大农贸市场就挤满了人，摊主们忙着把从周边乡镇刚摘下来的折耳根、苦蒜苗、香椿、蕨菜、荠菜等带着泥土和露水的野菜摆出来。这些菜颜色鲜嫩，闻起来很香，很快吸引了很多人来看。大家在摊位前问价格、讨价还价，气氛很热闹。有个叫高小印的菜农就给大家介绍说：“这是染饭花，一块钱一把。可以用来染糯米或者泡糯米做黄饭。过清明节的时候，我们这里都要蒸黄饭上山祭祖。”大家对春菜的热情很高，这也带动了“春菜经济”。在城区的一家餐馆里，老板黄和燕每天早上七点就会到摊位上选最新鲜的食材。这段时间她特意多买了很多野菜品种，像香椿、棠梨花、折耳根叶子、豆浆花、枸芽菜和蕨菜等等。这些野菜在这个季节特别受欢迎，客人也都很喜欢吃这些季节菜。黄和燕把这些新鲜的食材带回家后，稍微清洗一下就开始烹饪了。翠绿的菜苔、有独特香味的蚕豆茴香菜、还有用猪油渣炒苦蒜的苦蒜炒油渣，再配上金黄和嫩绿交织的香椿炒鸡蛋……这些特别的菜肴成了餐馆里的主打菜。大家围坐在桌子旁边，品味着盘中的春色，感受着春天带来的美好馈赠。