正月初十，民间有“初十食鲜”的说法。我们平时日子过的再忙，这时候也该吃点鲜活的东西犒劳一下肠胃。三菜一汤能给家里人带来满足感。这一顿饭我给大家准备了两道菜，第一道是紫苏焖虾。接下来我给你说说具体怎么做。 首先准备鲜虾300克、紫苏叶一小把、姜3片、蒜4瓣、葱段，还有料酒和生抽各一勺、盐少许、清水半碗。鲜虾洗干净后剪去须子、挑出虾线并冲净沥干。紫苏叶也洗洗备用。把姜蒜葱切好准备好。热锅加一点油，下姜蒜葱爆香，再放进去鲜虾中火翻炒一下直到颜色变化了。 再沿锅边淋一点料酒进去提味，再放一勺生抽，接着倒半碗清水还有紫苏叶一起进去。现在把火调小焖个3到4分钟左右。时间到了加盐调味再大火收汁就可以出锅了。虾肉里面含有丰富的钙和磷这种营养元素的低脂高蛋白食物。紫苏叶里面的挥发油也能帮助去腥解腻。这次咱们的做法不仅让节后清淡的餐桌变得更丰富也让每个人都吃得开心。 第二个菜是生菜蒜蓉鸡蛋。准备生菜2颗、鸡蛋2个、大蒜5瓣、盐和生抽少许就可以了。把生菜掰成片冲干净沥干水分备用，蒜切末准备好鸡蛋也打散加上少许盐。热锅先把鸡蛋炒熟盛出来备用再留底油下去爆香蒜末。接着大火快炒生菜直到它断生后倒回之前炒好的鸡蛋继续翻炒均匀淋上生抽再快速翻匀马上出锅装盘就可以了。 生菜富含维生素C和膳食纤维热量还特别低这样一顿饭后身体里的油腻感就一扫而光了鸡蛋提供的优质蛋白也让老人孩子都很适合吃。 第三个是蜂蜜黄油脆皮鸡翅准备鸡翅中8个、黄油15克、蜂蜜2勺、蒜3瓣、生抽老抽各一勺、盐黑胡椒淀粉适量就可以了。先在鸡翅两面划刀方便入味再加进去生抽老抽盐黑胡椒蒜末抓匀放冰箱冷藏腌制20分钟拿出来裹上薄淀粉放平底锅里小火煎到两面金黄外皮起酥后加进去黄油融化淋上蜂蜜继续翻炒收汁让每一块鸡翅都裹上焦糖盔甲再小火焖2分钟就可以了。 这道菜里鸡翅提供优质蛋白和胶原蛋白蜂蜜温和滋养黄油带来香气和必需脂肪酸一口下去能量满满呢！这些家常菜总共下来成本不过百元就把兴旺圆满高飞这些寓意写进了咱们的年夜饭里灶火噼啪蒸汽氤氲一家人围坐在一起就是新年最好的开始愿你带着这三道菜的余香把日历翻到下一页日子依旧滚烫！