白洋淀的夏天，荷香和鱼鲜是最主要的味道。杨万里的诗句总能让人想起这幅画面：一大片碧绿的荷叶，映着红红的荷花。不过白洋淀的荷花要比诗里的更鲜活，颜色更鲜亮。暑气上来的时候，荷花也跟着醒了过来，在水里散发着香气。风一吹，荷花和荷叶的颜色就被晕开了，整个淀子都像在呼吸一样。这时候站在岸边，最容易想起杨万里的那句“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。船桨划开水面，涟漪带着色彩散开，这景象美得让人不想说话。 除了看荷花，这里还有很多好吃的。铁锅炖鱼、熏鱼、煎鱼……把鱼头鱼尾鱼骨鱼籽都利用起来，一点也不浪费。不过真正让人吃了还想吃的，是那张金黄色的小虾糊饼。薄薄的饼身裹着红色小虾和绿葱，就像把荷塘的景色折叠进了口袋里一样。咬一口下去，先是玉米的清甜味道冒出来，接着是小虾的鲜味跟着来，小葱的辛辣在喉咙里打了个转儿，吐出来的气里都带着莲香。以前吃的鱼腥味一下子被清除干净了，整个人都觉得清爽不少。 几十年前渔民的生活比较艰苦，玉米面是主食，小虾是下脚料。盐洗净小虾配上苲菜提味，用芦苇根当柴火烧饼。饼做得很薄能透光，掰起来“咔嚓”一声脆裂。没有规定说好吃的东西就一定很贵，普通的主食和不起眼的海鲜搭配在一起反而产生了特别的烟火气。 现在大家都忘记了是谁第一个做了这道菜，但是都记得它后来是怎么变成招待客人时压轴的菜的。有人开玩笑说它是“白洋淀披萨”，给这道土菜镀上了一层金。游客们排着队买这道菜，本地人却笑而不语：真正的披萨哪有我们这张饼那么有荷香？ 荷花会凋谢，小鱼会游走，但那个咬起来“咔嚓”作响的小虾糊饼还在铁锅里转个不停。它告诉我们一个道理：真正的故事不一定非要惊天动地才能让人记住；真正的美味也不一定是山珍海味才能让人喜欢。只要是在对的时间对的地点遇见对的东西，哪怕再平凡的相遇也能开出不一样的夏天。