问题——“节日病”来得急，重症风险不容低估 春节聚餐原本是团圆喜事，但饮食不规律、暴饮暴食加上饮酒，容易诱发急性胰腺炎。近日，长沙一名62岁男子家庭聚会后突发剧烈腹痛，被诊断为急性重症胰腺炎。医院随即启动多学科联合救治，目前患者病情趋稳。临床一线提示，节日期间胰腺炎就诊人数往往增加，虽然多数为轻症，但少数患者起病凶险、进展迅速，可出现休克、感染等并发症，治疗时间长、费用高，重者可能危及生命并遗留后遗症。 原因——高脂高蛋白刺激叠加饮酒，诱因更“集中” 湖南中医药大学第一附属医院对应的专家介绍，胰腺负责分泌消化酶等重要功能。节日期间聚餐频繁，肉类、油炸食品和甜食摄入增加，容易让胰液分泌负担加重；饮酒还会深入刺激胰腺分泌，并影响胰管通畅，从而诱发炎症反应。除饮食与饮酒外，胆道问题（如胆结石）和血脂异常同样需要警惕：胆结石可能造成胆胰共同通道梗阻，触发胰酶异常激活；高甘油三酯血症也会明显增加发病风险。多种诱因在节日集中出现，使胰腺炎更容易“找上门”。 影响——从“胃痛”到“全身病”，识别与处置决定结局 急性胰腺炎的危险在于进展快。有的患者经短期治疗即可恢复，但仍要防复发和并发症；重症患者则可能出现胰腺坏死、感染，以及呼吸、循环功能受损等全身反应，往往需要综合干预，包括强化监护、液体复苏、营养支持、抗感染策略评估，并在必要时进行穿刺引流、内镜或外科处理。 专家提示，尽早识别症状很关键：一是疼痛特点，常为突发、持续性的上腹剧痛，可向腰背部呈“束带样”放射，一般止痛药效果不理想；二是伴随表现，可出现恶心呕吐，且呕吐后疼痛不缓解，并伴腹胀、发热，重症者可能出现皮肤瘀斑、血压下降等危险信号；三是特殊情况，部分患者会出现黄疸，提示可能存在胆道梗阻。老年人疼痛表现有时不典型，但出现腹胀、呕吐、乏力等同样不能忽视。临床上，误把胰腺炎当作普通“胃病”自行用药、拖延就诊，是病情加重的常见原因之一。 对策——把住“入口关”和“就医关”，高危人群要更主动 专家建议，节日防控要同时抓住生活方式和风险管理。 一是饮食“适量、均衡”。每餐尽量做到主食、蔬菜、荤菜搭配合理，减少油炸、肥腻、浓汤和高糖甜点，优先选择清蒸、水煮、炖煮等做法，避免短时间内大量摄入高脂高蛋白食物。聚餐时放慢进食速度，不要“吃到撑”。 二是饮酒要克制。避免空腹饮酒和混饮，能不喝尽量不喝；确需饮酒者也应控制量，避免劝酒增加风险。 三是高危人群提前“设防”。有胆结石、胰腺炎病史、血脂异常等人群，应在节前节中按医嘱复查与用药，严格控制脂肪摄入和饮酒；一旦出现上腹不适、恶心呕吐等信号，不要硬扛。 四是把握就医时机。若出现持续剧烈上腹痛、向腰背放射、反复呕吐或发热等表现，应立即停止进食饮水，尽快到医院就诊，由专业检查明确诊断并分级处理。对重症患者而言，早期规范救治和多学科协作，是降低死亡率、减少并发症的关键。 在综合治疗上，业内也提到，中西医结合可在部分患者康复过程中发挥辅助作用：在专业医师评估下，根据证候与临床表现采用针刺、方药等方式，帮助缓解腹胀、恶心等症状，促进胃肠功能恢复，为系统治疗争取时间，但不应自行尝试。 前景——从“节日提醒”走向“长期管理”，关口前移是关键 随着生活水平提高和饮食结构变化，胰腺炎相关风险因素更趋长期化。专家认为，降低“节日病”发生率，不能只靠节日期间临时克制，更需要在日常做好体重管理、血脂控制，并规范诊治胆道疾病，把风险控制前移到平时。医疗机构在节假日期间加强急腹症识别、完善多学科协作流程，也有助于提升救治效率、改善预后。
春节聚餐是传统文化的一部分，但健康应放在首位；通过更科学的饮食安排、克制饮酒，并留意身体发出的信号，人们完全可以在享受团圆的同时降低患病风险。一旦出现明显腹痛、反复呕吐等警示症状，及时就医不是小题大做，而是对自己和家人负责。愿大家在新春佳节里，吃得开心，也守得住健康。