我失眠好多年了，根本没睡过好觉，脑袋里乱七八糟的事儿全都在想，一晚上翻来覆去的睡不着，稍微有点动静就惊醒了。第二天起床人就像虚脱一样，一点精神都没有。这几年我也没少试各种法子，泡脚、听雨声什么的都试过了，不过效果顶多能撑两三天，过后还是老样子。去年去新疆乡下一个老姐妹家待了一夜，总算找到了救星。她临睡前给我端了一碗热乎的东西，说是蒸红枣，让我尝尝。我平时不太爱吃干红枣，但她一片好意，我就勉强吃了几个。结果那晚睡得特别香，一觉到天亮，连个梦都没做，这可是我好久没有过的体验了。回来后我就琢磨红枣这东西挺温的，吃起来甜甜的，还能暖身子。如果把红枣蒸一蒸会不会更好消化呢？还有那个甜味好像能把心里的烦心事都理顺了。自从发现这个方法后，我就迷上了折腾蒸红枣。现在跟大伙儿分享一下我自己琢磨出来的四种蒸红枣的吃法。 第一种就是原味蒸枣，做法非常简单。我平时懒得动弹了就喜欢吃这个。买那种肉厚实的新疆大枣洗干净放到盘子里上蒸锅大火烧开后转中火蒸20分钟然后关火再焖5分钟。蒸好的枣颜色油亮皮不硬了咬一口软软糯糯特别甜。我一般睡觉前吃个四五颗感觉甜味从嘴里暖到胃里心里头也踏实不少。 第二种是桂圆蒸枣，这是我最喜欢的味道也是效果最好的一个做法。把红枣和桂圆干还有枸杞一起放到碗里喜欢吃甜的就加点冰糖上锅蒸25分钟。一开锅香气四溢连汤带料一块吃甜丝丝的特别滋润。每次吃完感觉身体有劲但不是那种燥热的感觉心里头很平静。 第三种是百合莲子红枣这个做法适合心里烦躁上火的时候吃。百合和莲子提前泡软把莲子里的苦心去掉然后和红枣一块上锅蒸半小时左右蒸好的百合莲子和面一样清香四溢感觉火气都被压下去了秋天嗓子干巴也特别适合吃这个。 第四种是小米红枣适合胃口不太好怕不消化的时候吃小米提前泡半小时红枣切成碎末去掉核然后把小米和水还有红枣碎放一起上锅蒸35分钟这东西软烂黏糊的很适合老人和孩子吃。 现在睡觉对我来说完全不是受罪了每天晚上鼓捣点这个反而是一种享受有时候闺女问我睡得好不好我就跟她显摆我的“红枣心得”其实没什么大道理就是上了岁数慢慢学会顺着自己身子来咱们不求大补东西温乎乎的甜滋滋的就是最好的日子。