3月6日那天，贾国龙把西贝CEO的位子让给了董俊义，这事儿可太突然了。老董这位三十多年都在一线摸爬滚打的老将回来执掌大权，可不是为了别的，就是为了给西贝救火，帮着破局。科技媒体36氪爆料说，其实春节前贾国龙就已经交了权。董俊义自从接手以后，一口气定了三招狠招：一是给管理层降薪，二是让店长把止损的事儿包下来，三是把原来搞特色管理的赛场制直接取消了。董俊义现在是实打实的CEO身份在做事，他的目的很明确，就是要让西贝走出泥潭。据每日经济新闻的消息，现在公司内部大大小小的事情都归董俊义管。有位知情的朋友跟记者讲，虽然公司没发正式公告说贾国龙离职了，但董俊义确实在以CEO的身份干活。这次人事变动可不光是权力交接那么简单，它反映出餐饮行业现在很想回归“初心”。 大家都知道西贝现在转型挺难的，既着急扩张又想搞新模式创新。这时候让老董这种在厨房里烧了一辈子火的人回来掌舵，其实就是在告诉大家：餐饮的根还得扎在灶台和餐桌之间。董俊义从学徒熬到现在做CEO，这一路走来最懂得怎么跟顾客和员工打交道。员工们都说他更了解基层情况，人心自然也就稳当多了。 西贝这次调整也是对以前发展路子的一次反思。前几年他们老是在快餐化和资本化上试探深浅，拼命追求规模和效率。结果摊子铺太大太快，离当初想好好做菜的初心越来越远了。老董回来再加上张忠其这种老臣重新出山，正是西贝想要把“人心”找回来的关键一招——用熟悉基层的管理者把团队的劲儿往一处使，用亲近顾客的做法把市场的信任重新建立起来。 不光是西贝自己需要这样的调整，整个行业都能从中吸取点经验教训。现在大家都在喊消费升级和内卷竞争，但不少企业掉进了“重模式、轻体验”的陷阱里去了。贾国龙卸任CEO让董俊义回归这件事说明：真正的竞争力从来不是靠一时的新花样变出来的，而是要靠长时间坚守对员工和顾客的那颗真心。 虽然老将回来了西贝到底能不能彻底翻身还得看以后的表现，但有一点是肯定的：当企业把“人心”当作经营的中心把“一线”当作做决策的出发点的时候，他们其实就已经离成功不远了。毕竟做餐饮嘛，最终拼的还是谁更懂人心；那些能在市场风浪中活得长的品牌往往都明白一个道理——无论外面的世界怎么变自己都得在烟火气里守住那份初心。