肇庆市市场监督管理局日前公布了2025年食品安全监督抽检第六期信息。
本次抽检涵盖28大类365批次食品，其中340批次合格，25批次不合格，总体合格率为93.2%。
从抽检覆盖范围看，本次监督行动充分体现了"全品类、全链条"的食品安全监管理念。
抽检品类包括食用农产品、餐饮食品、乳制品、肉制品、酒类等与消费者日常饮食密切相关的主要食品种类。
其中，食用农产品抽检117批次，餐饮食品抽检114批次，两者合计占抽检总数的62.7%，充分反映了农产品和餐饮环节作为食品安全防控重点的地位。
不合格食品的分布特点值得关注。
统计数据显示，食用农产品不合格14批次、餐饮食品不合格10批次，两类食品的不合格情况合计占总不合格数的96%。
这一现象反映出农产品源头管理和餐饮加工环节仍存在薄弱环节，需要在流通、储存、加工等多个环节加强质量控制。
相比之下，乳制品、糕点、粮食加工品等工业化程度较高的食品品类未检出不合格样品，说明规范化生产和严格的质量管理体系对食品安全有显著保障作用。
本次抽检工作充分听取了消费者意见。
监督抽检内容结合了2025年食品安全"你点我检 服务惠民生"常态化调查问卷内容，体现了以消费者需求为导向的科学监管思路。
这一做法既提高了监管工作的针对性和有效性，也增强了公众的参与感和获得感。
针对检出的不合格食品，市场监督管理局已采取有力措施。
相关县市区市场监管部门依法对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向、召回不合格产品，分析原因并进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，防止问题食品继续流向市场。
这一系列处置行动充分体现了监管部门对食品安全的零容忍态度。
食品安全专家指出，不合格食品的出现不应引发过度恐慌。
按照食品安全国家标准，抽检是以发现问题为导向、以排查风险为目的的监督行为，仅针对该抽检批次，不代表该类食品的整体质量安全状况。
高达93.2%的合格率说明肇庆市食品安全总体形势保持稳定。
消费者应采取积极主动的防护措施。
市场监督管理局建议，购买食品时应选择正规可靠渠道，保存购物凭证；仔细查看外包装标识，确保生产日期、保质期、生产者信息、成分配料表等标识齐全；避免购买无厂名厂址、无生产日期保质期或已超期的产品。
此外，消费者应关注监管部门公布的不合格食品信息，如发现问题食品或违法行为，可拨打12315、12345投诉举报。
从长远看，构建食品安全防护体系需要政府监管、企业自律、社会监督三方联动。
市场监管部门将继续加强日常监督抽检，扩大抽检覆盖面，提高检测频次，及时发现和处置风险隐患。
生产经营企业应强化主体责任意识，建立完善的质量管理体系。
消费者则需提升食品安全知识水平，学会辨别、理性选择，共同维护食品安全。
食品安全监管永远在路上。
肇庆市此次抽检既暴露出行业顽疾，也展现出治理决心。
在"最严谨标准、最严格监管"要求下，如何平衡产业发展与质量安全，考验着监管智慧。
当每一份检测报告都能转化为治理效能，人民群众"舌尖上的安全"方能得到根本保障。