今天聊的是在8月26日全椒县残联联合阳光职业培训学校举办的中式面点培训班。大家别小瞧这个培训班，这里汇聚了来自10个镇的43名残疾人，他们各有各的障碍，有的是肢体残疾，有的是视力或听力有问题，但他们有一个共同点，就是都希望能自立自强。这次培训班就把“心”和“技能”紧紧连在了一起。县残联副理事长林迅说，“我们要让每一位学员都带着一技之长走出教室，把被动帮扶变成主动融入。”简单的话却让人感受到了浓浓的关怀。 一进教室，就能闻到阵阵面香。老师先给大家放视频讲解要点，接着就把学员分成小组手把手教和面、揉面、制馅、成型、蒸煮这五步骤。包子、饺子、锅贴、麻花这些面点的做法被拆解成30个动作，大家边记边练。有的学员因为手抖捏不住褶子，有的问面团发酸是不是碱放少了。老师一边示范一边用方言打比方，“褶子就像人生的沟沟坎坎”，安慰大家手抖就心静。“把疑问抛出来”，老师把方法也带了回去。“把每一步都‘手把手’地教”，让大家从和面到成型都能掌握。 包子出锅了，热气腾腾的。学员们排排坐围成一圈，亲手做的面点端上桌。一位肢体三级残疾的姑娘咬了一口锅贴眼眶红了，“原来我也能做出别人吃不够的味道”。这一刻，获得感不再抽象。“第一口热气腾腾的自信”，让大家感受到了实实在在的成就感。 县残联透露这个培训班还会继续办下去。“把一次性培训升级为全周期赋能”，结合市场需求调整课程，对接企业开发订单式培训。搭建展销平台让学员作品走向社区食堂和电商平台。这样一来技能就能真正长出翅膀。“让技能成为长期饭票”，带着残疾人飞得更高更远。