西红柿价格今年年底在多地上涨明显，不光是北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说的这个情况，农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师安民也强调了这一现象。主要原因是今年2025年秋天，连续阴雨天气影响了山东潍坊寿光还有淄博高青的西红柿产量，部分地区减产30%-40%。因为光照不足，坐果率也下降了，像山东省高青县新村蔬菜专业合作社的李新村就说，这直接导致了西红柿上市量减少。还有一些地方因为前期价格低迷，种植户积极性不高，种植面积也有所减少。这些生产端的问题，再加上流通环节成本增加，给价格推波助澜。 而且，春节临近，消费者备货需求大，城市商超还有电商平台备货量增加，居民买得多。刘通还提到，现在北京新发地的西红柿主要来自四川攀枝花、山东潍坊还有内蒙古赤峰等产区。不过攀枝花那边也受天气影响产量少，北方大棚虽然陆续上市但还没成规模。再加上运输成本高，春节前物流紧张，中间环节费用也涨了。 价格具体是多少呢？北京、深圳等地的零售价精品已经突破每斤13元了，普通品质也在每斤7-10元之间。农业农村部信息中心监测数据显示2026年1月上旬平均批发价同比涨幅超过80%，零售价比去年同期翻了一倍。这个势头还能维持多久？安民说短期内支撑因素还在。天气影响还没完全消除，冬季成本又高，节日效应还在。不过市场自我调节机制已经在起作用了。 四川攀枝花米易产区产量逐步回升了一些，内蒙古、山东的新大棚供应也陆续上来了。刘通他们也说市场到货量有缓慢增长的迹象。四川雨润国际农产品交易中心显示日均供应量恢复到800-1000吨之间。现在价格虽高于往年但波动幅度收窄了一些。 接下来怎么走？业内人士觉得春节后若无极端天气影响的话，供应能力会慢慢恢复上来。供应和需求就趋向平衡了价格也就降下来了。这说明农产品市场对气候还有生产周期挺敏感的，但我国蔬菜供应链还是很有韧性的。 相关部门要加强监测预警保障民生商品供应稳定才是正事！