宁夏青铜峡市市场监管局小坝所拿出十招，把百姓舌尖上的“年味”守好。咱们中国质量新闻网这里给您报个信，为了管牢食品安全这回事，宁夏青铜峡市市场监督管理局小坝市场监管所这阵子动了真格，给临时卖年货的小摊位严加看管，还对年货大检查下了狠手，就是想让过节的市场稳当点。执法人员早在年前就先下手为强，给接年夜饭和办集体聚餐的餐馆来了个拉网式的大排查，把每家馆子有多少号、规模多大、能接几桌饭这些底细摸得透透的，建了本动态的账本，这样底数清、情况明心里才踏实。通过签责任书、开约谈会、搞培训这些招数，逼着店家把从业人员的健康证管住，进货票子留全，碗筷消毒搞到位，千万别让超范围营业或者接待不过来的烂摊子给搅了局。 为了给记忆里的年味加点味，执法人员兵分四路对超市、杂货店进行网格式的巡查。对于烟酒糖茶和礼盒糕点这种年货硬通货，着重看生产日期和标签是不是在保质期内，绝不让过期变质或者“三无”的东西混进来坑人。对于大饭店，重点查“日管控、周排查、月调度”这套机制到底管用不管用，冰箱里留样的食物够不够数、记录齐不齐整，必须让吃饭这件事从头到尾都有记录可查。截止到现在，检查了1670多家店铺，查出了10个问题并全给整改完了，还发了2份责令改正的通知，立案查办了1起案子。 为了让过年的热闹更文明点，执法人员还把“文明餐桌”的宣传融入进去。逼着餐馆给年夜饭套餐多想想辙，主动提供“小份菜”、“半份菜”的服务，大力推“公筷公勺”和“分餐制”，坚决不答应诱导大家点太多吃不完。对于堂食和外卖这两种情况，必须让店家明码标价、清清楚楚地写套餐内容和单价是多少有啥优惠规则，坚决不允许搞虚假打折或者价格欺诈那一套坏规矩。这么做就是为了让市场环境公平有序，也为了保护消费者的合法权益不受损。