虽说大雪节气来得比较晚，可广东这地界，大家伙儿早就开始盘算着怎么给身体进补了。你看这01节里面讲的，寒潮一波接着一波，北风一吹起来，北方那是“千里冰封”，咱南方虽然雪下得少，可那寒意也是实实在在的。老祖宗早就说了，大雪要是补得当，这一年到头都不得受冻。这时候最好是“早睡晚起”，千万别让关节露在外面受冻。至于吃的嘛，得接着吃那些补肾固精、补中益气的东西。尤其是那些腰背经常酸痛、风湿骨痛、关节冷得厉害的人，这会儿不补更待何时？错过了可就得再等一年。 那这款杜仲巴戟鹿筋汤，真的是三味药材配上羊肉，专治这种“冷痛”。咱们来看看这汤方怎么配：主料就是鹿筋10克、杜仲10克、巴戟5克，再配上100克羊肉。辅料就是陈皮一角、生姜几片。适合那些肝肾不足、筋骨痿软、腰膝冷痛还有风湿痹痛的人喝。不过要注意咯，要是正在感冒发烧、或者是阴虚火旺、体内有宿热的人就别凑热闹了，赶紧绕道走。 再说说这几种药材的讲究。鹿筋性温，归肝、肾经，能强壮筋骨祛风湿，治慢性腰腿痛和四肢麻痹效果最好。杜仲就是用来补肝肾、强筋骨的，腰痛得厉害、足膝发软的人最熟悉它。巴戟呢，补肾阳、益精血还能祛风湿，能让关节不那么僵硬。这三者凑一块儿再加上温补的羊肉，喝下去立马感觉腰不酸了、腿也不冷了。 接下来咱们说说怎么煲汤才地道。第一步得先做预处理：把鹿筋用清水泡软，再用开水焯10分钟去去腥气。羊肉切块拿去水里汆一下（记得放点姜片），把血沫撇干净。剩下的材料洗干净放一边备用。 接下来正式煲煮：把所有的料都倒进砂锅里，加清水没过食材两指高。大火煮开之后转小火慢慢煲上60分钟。快关火前5分钟放盐或者料酒来调味就行。 等汤端上桌的时候，你看那汤色奶白奶白的，肉香也特别沉郁。喝上一口就能感觉到全身都暖烘烘的。要是再配上一碟姜葱炒牛肉吃起来那就更绝了，这就叫“大雪双杀”。 当然咯，喝汤也得看体质合不合适：肾阳虚的体质就比较怕冻、晚上起夜多、膝盖凉飕飕的；慢性风湿患者关节一遇冷就疼得厉害；还有那些久坐腰酸、熬夜腿软、手脚冰凉的亚健康白领最适合喝这汤。不过你要是正发烧、喉咙痛、口干舌燥或者正感冒呢？那还是先停一停吧，等外邪退了再补也不迟。 赶紧趁着这大雪节气把汤煲上吧，这就给身体提前准备过冬的装备。岭南有句老话叫“秋冬进补开春打虎”，大雪正是“打底”的好时候。今天把汤煲好，明天早上醒来腰不酸、腿不胀，出门踏雪也更有底气了。愿你这一碗汤下肚以后寒冬不再冷、风雪也不那么难熬！