你们知道吗，最近有两个厉害的小伙子在广东省的职业院校学生技能大赛里拿了一等奖，真是太牛了！这个比赛是由广东省教育厅主办的，广州市旅游商务职业学校也派了人来参加。其中一个小伙子是叫孙阁檀的，他是西餐团队的一员，代表了李锦记。他来自广东潮汕，从小就对烹饪很有兴趣。这个比赛他不仅展现了自己扎实的基本功，还把“尊重食材、物尽其用”的理念融入到了作品中。像“空枕脆球”这种手指餐，他利用了食材的边角料和余料来做，既精致又环保。 另一个小伙子是叫陈锐的，他是中餐团队的一员。陈锐是从贵州遵义来的，这个红色故土走出来的少年对厨艺充满了热情。他带着团队参加这次中式烹饪比赛，作品主题是“清风雅韵”。他们给我们展示了冷拼作品“仙山琼阁”，这个作品不仅考验了刀工技艺，还展现了岭南山川的温润秀美和东方美学。真是太让人惊叹了！ 这次大赛中还有一个重要人物是陈国永老师，他一直指导着陈锐和孙阁檀这两位选手。陈国永老师说过：“烹饪不仅是手艺的传承，更是文化的传递。”在教学中，他把理论和实践结合起来，引导学生理解粤菜风味和调料搭配。他还教会学生掌握火候与口感的微妙平衡呢！ 这次广东省职业院校学生专业技能大赛圆满结束了！来自不同地域的希望厨师们在这次比赛中都表现得非常出色。李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士也给他们点赞了！她表示很高兴看到他们在省级技能大赛中双双夺魁。未来李锦记会继续秉持“思利及人”的核心价值观，助力粤菜文化传承下去，推动中西饮食文化交融互鉴。 这次采写这个新闻的记者是陈慕媛女士。她和我们分享了这次比赛的精彩瞬间和故事呢！真的是个非常棒的报道！