开春遇上倒春寒，这四道汤别忘了给家人喝，暖胃驱寒，舒舒服服地迎接春天。进入三月，天气虽渐暖，可底子还是冷的，冷空气随时出来溜达，让人一不小心就感冒。老话说得好，春捂秋冻，这阵子衣服别忙着脱。初春那阵子暖和不踏实，多喝汤水既补水又降火去燥，还能调养脾胃。咱们分享四道暖身滋补的汤吧。 第一个是虾仁菌菇汤。需要准备大虾250克、蟹味菇150克、胡萝卜1个、鸡蛋1个、盐少许、白胡椒粉少许和适量油。做法是：大虾剥壳去线洗净，加些盐和胡椒粉腌5分钟；蟹味菇去根焯水后过凉；胡萝卜擦丝；鸡蛋打散炒熟备用。热锅热油炒虾仁变色后加入胡萝卜丝翻炒，倒开水煮开再放蟹味菇调味。最后把鸡蛋倒进去煮开，撒点葱花就能出锅了。 第二个是猴头菇猪肚汤。猪肚1个、水发猴头菇150克、莲子40克、料酒1勺、盐胡椒粉适量和1块姜。先把猪肚两面冲洗干净，用盐面粉揉搓洗净后焯水去膜。莲子温水泡软，猴头菇洗净塞入猪肚里放炖锅里加莲子和姜片大火煮开转小火炖90分钟，猪肚捞出切条放回去再煮10分钟加调料就行。 第三个是虫草花老鸭汤。半只鸭子处理好切块焯水；虫草花泡发；蟹味菇洗净。鸭肉放进砂锅放虫草花和蟹味菇加清水大火煮开转中小火炖50分钟调味就行了。 第四个是黑豆猪尾汤。猪尾剁段焯水；黑豆泡好；蟹味菇洗净。猪尾和黑豆放砂锅里加姜片料酒清水大火煮开转小火焖90分钟加蟹味菇继续煮30分钟调味撒葱花即可。 想了解更多美味家常和烘焙食谱，赶紧关注乐食记lsj吧！每天跟你分享用简单食材做出的合胃口美食，你的点赞分享是我的动力。如果喜欢请多关注我，咱们一起讨论做菜的乐趣！