给剩馒头做个改造吧，这是个懒人能在10分钟内搞定的好法子。昨天晚上，我盯着桌上那两个发干的馒头发愁，直接把馒头当成面包胚的想法灵光一闪，干脆把它们变成披萨！不到半小时，厨房里就飘出了奶香。咬一口，外皮焦香内里软嫩，火腿的咸和蔬菜的甜混在一起，连挑食的小孩都抢着吃。关键是这招零失败又不浪费，就算你是厨房小白也能当大厨。要准备的材料很简单，用两个馒头当主角，2个鸡蛋给它灵魂。配料方面，时蔬粒、烤肠还有芝士碎都可以直接用冰箱里有的东西。把馒头冲水让它变软，再打进鸡蛋狠狠捏碎。铺张油纸刷上薄油把面糊摊成饼状用叉子扎孔排气。 放进空气炸锅180度烤10分钟定型，饼底变成金黄酥脆。然后再刷上番茄酱撒上芝士和配料，接着用170度再烤10分钟直到芝士冒泡表面焦黄。出锅的时候记得垫毛巾防烫。切开的瞬间芝士丝顺着刀背流出来，外层有嚼劲内里软嫩带着鸡蛋香，再配上渗进馒头纤维的肉汁和玉米粒，幸福感满满。剩馒头也能变成主角呢。 老一辈人都有办法把剩菜变好吃——饺子煎着吃、米饭炒着吃、馒头炸片或炒丁做成布丁等等。这次把这招用在披萨上就行。冰箱里有什么就放什么吧——火腿肠培根蘑菇青椒洋葱等等想吃什么就放什么。省去了揉面发面的时间十分钟就能搞定一道新菜，这才是生活智慧啊。下次别扔剩馒头了，想想它披上芝士变成披萨的样子吧。厨房小白也能一次成功呢！