豆腐这东西，要是搭配好了，那男的女的都能捞到不少好处。以前我也说过，它被誉为植物肉，那口感跟营养都没得说。今天我就把几个跟豆腐绝配的好搭档分享出来，咱们照着这么吃，身体吸收得才好。第一对组合是豆腐加虾仁，虾里头大约有20%的蛋白质含量，这跟豆腐里的高蛋白正好是天作之合，这一煮下去，蛋白质和钙就都补得足足的。 第二样是牡蛎，这东西味道鲜美又滋阴开胃，特别重要的是它是补锌的一把好手。咱们平时吃的牛羊肉也就4到8毫克，鸡瘦肉才3毫克的锌含量，可这一百克牡蛎就能达到100毫克。所以把它和豆腐搭在一起吃，补身子效果特别明显。 第三样是猪肝，这里面的铁含量那是非常高的。不过很多人怕胆固醇太高不敢吃，其实配点豆腐就解决了。因为豆腐里的豆固醇能在肠道里跟胆固醇抢地盘，把坏胆固醇给拦住不让吸收。不过得提醒一句啊，猪肝别天天吃。 第四样是蘑菇，这两者放在一起煮味道特别鲜。想让蘑菇营养不流失，在泡发之前先晒一晒就行。平时熬汤的时候把它们搭配上喝，鲜美极了。最后还是要唠叨两句注意事项：豆腐含嘌呤比较多痛风病人或者尿酸高的人最好别碰；还有脾胃虚寒经常拉稀的朋友也得少吃点。