一说到广东，大家可能就想到美食，其实广东的老汤也很有讲究。夏天是火季，高温加上出汗多，心气很容易受损，让人烦躁失眠、身体乏力。这里说的“心”不光是指心脏，心理层面的“心累”也得注意。想安稳过夏天，情绪管理、早点休息固然重要，一碗对症的汤也能帮大忙。 这个汤主要有三味药，各有各的用处。牛大力是个天然的“体力增强包”，它含有的多甘糖等成分能增强免疫、对抗疲劳。民间说喝了它就能“力大如牛”。麦冬专门治心烦失眠这种夏日常见症状，抓一小把泡水就能喝出冷静感。沙参南北都能润肺，夏天吹空调口干舌燥时喝点它很舒服。 选水鸭做汤最适合消肿。它能平胃消食、消除水肿。那些夏天久坐不动容易腿肿的女生多喝两碗特别好。把材料放进锅里慢炖，就能把补中益气和养阴两种功效都兼顾了。 这锅汤的材料很简单：粤森牛大力150克（切片）、净老鸭500克、瘦猪肉200克、玉竹、桂圆肉、陈皮各10克、沙参50克、麦冬20克、老姜1块。把所有主料切块后放锅里冷水下锅煮开撇沫。再把药材和拍碎的老姜放进去小火煲2小时。最后关火前5分钟加盐，喝汤不吃肉也能补身体。 喝了这碗汤身体能收获不少好处：免疫加分、情绪稳了、体力回血、颜值加分。如果想要让汤更出彩可以做点小改动：牛大力切片提前冷水泡发30分钟释放更多有效成分；选广东新会的陈皮味道更好；关火后再焖10分钟锁住香味。 可以把这个汤喝成习惯给自己做个计划：周一喝原味给肠胃打招呼；周三加枸杞；周五加无花果；周日加红枣和蜜枣补血。坚持三周你会发现午休后心跳没那么快了、头晕也少了；最明显的感觉是晚上能静下心来看书而不是玩手机到三点了。 这个夏天就让厨房里的炉火帮你降温吧！喝上一碗牛大力麦冬沙参水鸭汤，把“心累”留在过去，把“气定神闲”带进日常生活吧。