凤梨成熟有个让人琢磨不透的特点，从底部往上长，越靠下的果肉越甜。邱通光在现场给大家透露了挑选的秘诀：全黄的别买，要看表皮有没有形成自然的黄到青过渡，“两目黄”才达标；除了外形要饱满端正，“果目”上的尖刺要全干枯才算口感最佳。他是“胖姐凤梨种植基地”的负责人，这个基地的规模在海南各地加起来超过2万亩，今年的总产量能达到2万吨。基地坚守自然熟的原则，不给凤梨催熟或提前采摘，因为这样口感和甜度才会最好。百果园集团看中了这里的品质，早在2020年就把它列为金钻凤梨的直采基地，采购量逐年递增。按照计划，2025年他们从这里买的凤梨会超过6000吨，其中金钻凤梨占了95%以上。 3月6日这天是个好日子，大家来到了位于儋州的种植田。几十家来自天南海北的媒体和消费者一起动手割草、戴帽进了田里。海南省主办了“食品安全，你我共建”的公益活动，并和百果园集团签订了战略合作协议。双方还联合推出了海南凤梨等热带水果的团体标准。随后大家变成了“水果猎人”，按照工作人员教的方法给根部留三四指长的距离下刀采摘。不少人等不及了直接切开刚采的果子尝鲜，甜蜜的汁水顺着切口往下淌。中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所的贺军虎研究员也在现场提到了食品安全这个长期难题。他说光靠任何一方都很难解决问题，只有大家一起努力才能产生一加一大于二的效果。他相信这次倡议会让更多人关注这个话题。 这个季节是凤梨大丰收的季节，大家都迫不及待地想尝尝鲜。海南省给全社会发起了倡议：食品安全需要大家一起行动起来。除了签订协议和发布标准外，还有近百名记者和消费者去田里体验采摘乐趣。 这场活动还请到了百果园集团参与其中。他们不仅举办了发布会，还和海南省一起给大家传授挑选凤梨的方法。邱通光把这个基地介绍给大家看：这里种植面积超过2万亩，今年能产出2万吨的好货。因为坚持自然成熟不用催熟早采的做法正好符合百果园对食品安全和规模化的要求。 为了回答大家心中关于甜度的疑问：怎么选才能保证整个凤梨都是甜的？邱通光给出了答案——“两目黄”、“果目”干枯才是判断标准。他说以前大家总觉得越黄越甜是不对的；全黄的不要吃。 这次活动也让贺军虎感触很深：食品安全是个长期工程；单靠任何一方都难成功；大家合力才能共赢。他希望通过这次倡议能引起更多人关注食品安全这个话题。