最近网上热传的全球产量最高农作物榜单出来了，我还专门去看了一下，发现水稻跟小麦这两个主食虽然重要，不过在数量上只能排到第3、4位。排名第一的竟然是甘蔗，年产量高达19.4亿吨，简直是遥遥领先，真没想到它种得这么广。排在第二的是玉米，产量也有12.2亿吨。水稻产量是8.2亿吨，小麦7.98亿吨。巴西那是真牛，甘蔗和大豆它都拿了全球第一。中国、印度和俄罗斯这些欧亚农业大国，把小麦这块蛋糕给占了大头。 很多农作物都有自己的老根据地，比如大豆主要长在中美两国，还有阿根廷、巴西、巴拉圭这些南美国家。更夸张的是巴西的甘蔗，年收获量竟然比接下来三个生产国加起来还多。甘蔗不仅能做白糖卖进超市，还能提炼生物燃料、糖蜜和各种甜味剂。2024年全球甜菜产量超2.94亿吨，做出来的糖大概占了全球总食糖的20%。甜菜就比较专一了，就用来做糖和精炼食糖。 美国是全球玉米产量的老大。现在大部分玉米，尤其是美国产的玉米，收割之后主要拿去喂动物或者做乙醇生物燃料。美国政府给玉米产业的大额补贴政策已经搞了半个多世纪了。那个著名的“美国玉米带”就是个核心区域，就在中西部的艾奥瓦州。现在艾奥瓦州的玉米产量是墨西哥全国产量的三倍。你知道吗？早在哥伦布还没去南美之前，墨西哥人就已经开始种玉米了。