广东人煲汤祛湿汤可不是瞎吹的,别小看那锅看似平淡无奇的汤水

回南天确实让人难受,广东人有一套特别的解决办法,那就是煲汤祛湿。这次回南天,湿气就像老黏在身上一样,地板反光、墙壁渗水、衣服晒了几天还是湿的。南方人平时就被这种“水逆”日子折腾得够呛。中医说这都是湿气惹的祸,不仅让人头晕眼花,还让脾胃罢工。但是广东人处理这种情况就从容多了。他们喜欢喝一碗热腾腾的汤。 老广们的祛湿汤可不是瞎吹的,别小看那锅看似平淡无奇的汤水。薏米、赤小豆、土茯苓、木棉花这些材料可都是对付湿气的好手。木棉花被称为英雄花,晒干后有清热解毒的功效,再配上利水渗湿的薏米和猪骨熬出红色汤汁,喝下之后口苦、头晕还有粘马桶的问题都能缓解不少。 土茯苓专门对付关节肿痛和湿毒疮疡,眉豆则可以健脾化湿,像个小型抽湿机一样把身体里的潮气赶走。很多人喝完第二天都觉得脚底板变轻了,走路都有劲儿。 不过喝汤也得看体质才行,广东的汤水再好也不能乱吃。湿热体质的人可以随意选择木棉花薏米猪骨汤或者土茯苓眉豆猪脊骨汤来喝。如果是寒湿体质的人怕冷手脚冰凉大便稀溏,那就得换陈皮砂仁茶或者生姜煲红枣了,用一些温性食材把寒气驱走才行。 广东人把煲汤当成一种生活仪式,市场上挑最新鲜的食材回来用瓦罐小火慢炖两个小时。屋子里弥漫着草药香和肉香,蒸汽升腾起来的时候不仅身体里的湿气跑掉了窗户缝里的湿气也被带走了心情也跟着变好了。 其实所谓“强力去湿汤”并不仅仅是强力而已,更多的是一种生活智慧。在被潮湿打败之前给自己一个出口让身体舒适一点这才是最关键的地方。