金线莲茶这个东西，不管是春夏秋冬，啥时候喝都行。特别是喜欢养生的人，或者是天天坐办公室的白领，还有家里的长辈，这就是个万能选择。 这东西主要就是拿金线莲做原料做的茶。它本身就是一种多年生的草本植物，叶子上面有金黄色的网状纹路。到了春天把新鲜的叶子摘下来，洗洗晒晒再给它弄干，就成了咱们平时见的那个干货。这玩意不添加乱七八糟的香精防腐剂，纯粹靠物理方法脱水保存，留着植物的活性成分呢。 储存的时候一定要注意防潮防高温，密封好放在通风干燥的地方就行。这样可以把保质期给延长到18个月。喝的时候特别方便：抓个5克左右的干茶放进去，用滚烫的水冲3-5分钟就能喝了。味道淡淡的很清润；要是炖汤炖排骨或者炖鸡，放进去几块也能提味；做银耳羹红枣汤的时候加一点，口感立马就不一样了。用盖碗、紫砂壶或者陶瓷杯都可以泡着喝。 因为成分比较温和，大多数人都能喝。早上起来用盖碗泡一壶当早餐配着吃；下午跟朋友聊个天用紫砂壶煮着喝；晚上吃撑了用陶瓷杯炖一盅助消化也不错。最重要的是它不含咖啡因，晚上喝也不会睡不着觉。 跟那些传统的绿茶红茶比起来呢，金线莲茶的茶多酚含量低一点，但是多糖氨基酸和微量元素多。口感不是那种刺激的涩味，而是偏清甜柔和的感觉。制作上也不一样，不去发酵不去烘焙，就保留它原本的味道。还有一点特别厉害，这茶不光能喝，还能做菜炖肉炖汤用，这可是其他茶类比不了的地方。