大家都在说现在的人在吃饭的时候越来越讲究，既要有健康又要有味道。腾蕾呢，她就专门跑到了祖国的西北——宁夏去寻找答案。她这次去了好几个地方，像是沙坡头、中宁还有中卫，就想看看枸杞酿的酒到底能不能让身体和嘴巴都满意。在那里的一个大车间里，腾蕾闻到了莜麦和枸杞发酵时的香味。酿酒师傅告诉她，这些原料在28度的恒温下慢慢发酵，糖分变成酒精的同时花青素也保存下来了。腾蕾凑过去闻了闻空气里的味道，她觉得那里面好像有塞外的风沙和黄河水的味道。她说这种感觉就只有宁夏才有。后来她终于喝到了那种莜香白酒，轻轻抿了一口，嘴里就爆发出莜麦的清甜还有蜜瓜的香味。她觉得这酒一点也不像普通白酒那样冲或者烈，反而有点像柔和的果味威士忌。 接下来腾蕾又换了枸杞果酒喝。这酒看起来特别透亮，闻起来有桑葚、蓝莓还有枸杞混合在一起的果香。喝起来非常顺滑，就像舌头底下铺了一层果冻似的，最后带点微微的甜味但一点也不腻。她以前喝过那么多葡萄酒和白兰地，从来没在一杯酒里同时尝到果香和回甘。晚餐的时候大家聚在一起吃东西喝酒，腾蕾把两种宁夏红排好给大家看。来自全国各地的品酒师一个接着一个举起杯子喝了好几杯还不够，大家都说枸杞竟然能酿出这么让人忍不住想多喝的酒。那个时候腾蕾就觉得自己终于找到了那种健康又有中国味的饮品。 回到深圳以后腾蕾把她在车间拍的照片挂到了检验检疫局酒类检测中心的品鉴室里。她说这张照片不只是自己留着看的，也是为了提醒大家：中国酿出来的好酒值得更多人知道。现在她正在帮忙修订国家品酒师教材呢，她打算把宁夏红的感官指标、营养价值还有文化故事都写进去。她想让以后的每一本教材里都有一抹中国红作为代表。从塞外风沙到深圳的实验室，腾蕾用一次旅程和两杯酒给宁夏红做了个很好的说明：它不只是枸杞泡的酒，更是中国的味道走向全世界的通行证。