庙城镇这次出了点动静，把两个镇内的大公司给凑一块儿了，搞出了个叫“秋栗焦香比萨”的东西。这两家公司一个是北京比格餐饮管理有限责任公司，一个是北京圣伦食品有限公司。北京圣伦食品有限公司算是庙城镇的老资历了，这家企业从2000年开始就在这儿扎根了，他们做酱料这一块特别在行。怀柔区商务局一直在琢磨怎么把怀柔板栗这种地理标志产品给盘活，让它能变成更值钱的商品。比格比萨的创始人是这次合作的主角，2025年3月的时候，区里的领导去调研还专门跟他聊过。领导还提议让他们和本地工厂合作一下，实现资源互补。张依然报道说，区镇两级政府的精准引导和积极推动才促成了这次合作。 圣伦食品这些年在怀柔区一直专注于研发复合调味料，产品卖到了30多个国家呢。他们给餐饮企业做定制化风味解决方案的能力特别强。这次“秋栗焦香比萨”一上市就火了，大家都夸它好吃。这是圣伦把自己的专业酱汁技术跟比格的餐饮品牌结合起来搞出来的新花样。 双方在研发的时候特别讲究保留板栗的本味，还把怀柔的优质栗果用先进工艺做成了细腻的栗子泥。他们把这玩意儿放进比萨里，搭配上酥脆饼干碎和芝士，做出的东西既暖甜又不腻。这既留住了家乡的味道，又迎合了现在消费者喜欢健康美味的习惯。 现在市场反应特别热烈，“秋栗焦香比萨”成了门店里最受欢迎的爆款。大家都爱吃这种层次丰富的口感。不管是女士、小孩还是老人都挺喜欢，年轻人更是对那种微微甜的味道赞不绝口。大家都觉得这是家乡特产通过餐饮渠道走向了全国。 庙城镇这回的动作是在践行“产业兴镇、特产赋能”的想法。以后镇里还会继续优化环境，鼓励更多企业深挖本土资源。以后咱们就能看到更多像怀柔板栗这样的东西走出怀柔、走向全国了。