1961年，中国有了完整的气象观测记录。2022年6月，中国发生了区域性高温事件，这次高温事件的综合强度是自1977年以来最严重的一次。2018年1月，我国经历了自1977年以来最寒冷的冬季。全球变暖的趋势让极端天气频发，我国正面临着严峻的气候挑战。许小峰会长指出，全球范围内至少近十年或更长时间都会频繁出现这种高温天气。中国气象服务协会因此呼吁采取科学措施应对这一趋势。 浙江杭州西湖区的茶农琴姐在今年夏天体验到了干旱带来的残酷现实。连续20天无雨，高温像一把钝刀一样慢慢割掉茶树的生机。茶垄边的一片嫩叶被晒得发脆，轻轻一捻就成了碎末。群体种与龙井43号在这次干旱中展现出了明显差异。群体种是老龙井的原生血脉，通过自然繁育而来。它们根系发达，能深入土壤汲取水分。而龙井43号则是1970年代由中国农科院从群体种中选育出来的无性系品种，根系较浅。 华南农业大学的黄亚辉研究员认为，追求外观和经济效益的话，无性系品种确实更好；但要追求口感的丰富感和层次感，有性系品种更具优势。陆德彪提到西湖区有约五千亩茶树顶部被灼伤，其中九成以上是龙井43号。这次干旱给当地茶农带来了巨大损失。“叶片晒焦并不等于茶树死亡”，只要枝条还保持绿色鲜活状态，秋后很快就能恢复生机。 福建安溪和湖南保靖的情况也不容乐观。安溪县感德镇槐川村茶农陈永旭表示村里种的群体种铁观音今年也受到了严重影响。湖南保靖县安瑞茶叶有限公司负责人石磾提到今年气候极端特殊，他们公司的茶叶产业受到了很大影响，产量减少约30%。这种极端天气面前没有幸免名单。 陆德彪透露整个西湖产区有2万亩茶园，并没有大规模转种的必要。政府方面出台禁令禁止私自砍伐群体种改种龙井43号，“老龙井”成为了比非遗更脆弱的保护对象。“大家都是趋利避害的”，琴姐说看到龙井43号好大家都去种它。 黄亚辉认为无性系品种能否永葆青春还是个问题。虽然追求经济效益无性系更胜一筹，但口感丰富度则有性系更为出色。“抗旱性在江浙正常年份并非首要指标”，但极端天气一来就成了致命问题。 福建武夷山天心岩茶村老朱婆茶业的40亩武夷岩茶在旱情中依然繁茂茂盛。她的秘诀是提前三年完成深翻改土、铺设滴灌系统、轻修剪和视频巡园等措施。“管理到位品种再好也是锦上添花”，陆德彪如此评价管理在茶产业中的重要性。 极端天气越来越频繁地出现给茶产业带来巨大挑战。群体种与龙井43号之间存在着本土与外来的矛盾与选择困境。在极端天气下如何科学规划茶园并实现可持续发展成为当务之急。 西湖产区2万亩茶园根据市场情况进行小部分调整是必要的步骤之一。“新品种一直在研发”，但大规模转种目前看来还没有必要进行。政府态度明确不搞“大换血”，而是通过科学规划解决问题。 面对日益频繁的极端天气我们应该如何选择品种呢？答案或许不在换种上而在于让每棵茶树都拥有更深的根、更密的网、更强的口粮能力上——这需要科学规划、组合栽培、拼配技艺与勤勉管理共同完成。 生态茶园的适宜气温是10至35摄氏度之间超过45摄氏度新梢就基本停滞低于零下10摄氏度根系也会停止活动——“生命带”非常狭窄需要我们精心呵护并及时采取措施应对。 科学规划包括组合式栽培、抗性组合和拼配技术等措施来确保每片茶园都能成为会呼吸会自救的绿色系统——让每一片新梢在焦土中重新冒芽时我们才能更笃定地回答这个问题——不是选哪一个品种而是如何让每一片茶园都成为会呼吸会自救的绿色系统——“种什么”和“如何种”同样重要！