中新网湖州3月6日电，通讯员黄彦君和吴明宪发来报道，说眼下太湖边上最忙的时候到了。在浙江湖州吴兴区织里镇，那边的蟹塘里人来人往，大家都在忙着把蟹苗投进去。一大早雾还没散，风有点凉，有位叫张莉华的蟹农正在捞螃蟹。这次打捞的螃蟹长得跟以往不一样，全身都是白色的，被当地人叫成“白玉蟹”。这种螃蟹是从上海海洋大学和浙江省淡水研究所花了8年时间培育出来的，是大闸蟹的一个新品种。 张莉华说，以后的螃蟹好不好吃，能不能有黄有膏，其实从现在这些小蟹苗身上就能看出来。因为母蟹先成熟上市，所以大家现在先把公母分开来养。眼下的白玉蟹苗个头很小，也就硬币那么大。一大桶一大桶的蟹苗被运进屋里后，工人们得赶紧给它们体检、分拣，一天下来差不多能处理5000斤。分拣完之后就把它们装进网包里。有个叫周桂男的师傅把这些网包搬到了自家池塘边。 投苗的活儿看着不难，就是一个人划着船把螃蟹均匀地洒进水里就行。这是周桂男第一年搞这个养殖项目，他一口气投了60亩池塘的9万尾蟹苗。“密度小点养出来的螃蟹个头才大。”他对这个新品种很有信心。这种白玉蟹的好处在于价格比普通大闸蟹高出了一半左右，味道也更鲜美。在养殖方法上也不用太复杂，只要饵料喂得足点就行。 现在湖州周边有不少农户都开始学着养这种白玉蟹了。王孜宇是当地一家生态养殖基地的负责人，他说这个项目能搞起来多亏了数字化技术的支持。现在大家用“湖蟹产业大脑”就能实时查看水质里的各种数据，喂饲料也不用瞎猜了。“今年我们的养殖面积扩大到了1500亩。”他估计今年的亩产能突破300斤，比去年多20%。 到了2024年的时候，白玉蟹已经可以大量生产了。去年又入选了浙江省首批的10个“土特产”新品名单里。据吴兴区农业农村局的相关负责人介绍，“现在养的这些白玉蟹经过了4代纯化，是基因稳定遗传的品种。它的蟹壳半透明，肉质鲜甜度比传统青壳蟹高出了18%。” 金秋时节丰收在望，太湖之畔的这片南太湖水域里，一只只白玉蟹正托着大家致富的梦想。“乡村行·看振兴”的队伍记录下了这一幕幕场景：清晨薄雾中的劳作、阳光下的丰收图景以及人们对美好生活的向往。（完）