新春走基层，我们给大家介绍一下贵州贵阳一碗羊肉粉带来的热香。2月2日的上午10点，在观山湖区绿地联盛国际的荷城羊肉粉店里，食客们三五成群围坐在桌椅旁，等待老板给他们端粉。这一声召唤，让大家期待已久。荷城羊肉粉的香气扑鼻而来，弥漫在整个店里。 看着老板把一碗热气腾腾的羊肉粉递到食客手中，还有那红亮鲜艳的油辣椒、厚实均匀的羊肉和翠绿的香菜，还没动筷就已经令人垂涎欲滴。客人们迫不及待地挑起几缕裹满红油与佐料的米粉放入口中。张宇在万科麓山赶来品尝这道美味时说：“这一碗粉让我仿佛回到了六盘水！”他在这家店已经吃了快五年了，每当想家的时候，这一碗粉总能给他一丝慰藉。 胡涛涛也对这碗羊肉粉赞不绝口：“他们家的粉比较细，吃起来和贵阳的不一样，特别有味道。羊肉肉质好得很，特别是那个油辣椒。”荷城羊肉粉的老板靳文姚告诉我们，他的店从2015年就开始营业了，这么多年来一直坚守初心，没有开分店。靳文姚在食材上非常用心，他保证每天需要的粉、羊肉和辣椒都是从六盘水直接运来的，为了保持六盘水风味。 为了让大家品尝到地道的味道，他用细粉做粉底，更有劲道也更入味；用本地黑山羊做肉源，肉质细嫩膻味轻；还精心挑选二荆条、大方皱椒等辣椒和优质的油来提升口感。最后还有最重要的一点就是汤底了，用黑山羊的羊骨和羊肉熬制而成。这样做出来的汤底才能有灵魂。 这样一份对食材和手艺坚持下来的努力没有白费。每天有超过2000碗羊肉粉在这里“诞生”，高峰时间甚至达到3000碗左右。不少来自清镇、小河、云岩区等地的食客都成了这里的常客。就连很多从六盘水来贵阳工作或生活的人品尝之后也会感叹道：“这碗粉真的吃出了家乡的味道！” 这个小小的店面给了16个员工提供就业机会。靳文姚说开店初衷很简单：“就是想把具有六盘水特色的羊肉粉推广开来。”他希望让喜爱这个口味的人能更方便地品尝到这份美味。 如今，荷城羊肉粉门口总是排着队等待着他们喜爱的那一份香醇扑鼻的美食。李雪雪作为这次报道编辑也是赞不绝口：“老板真是太用心了！”这个春节期间绿地荷城羊肉粉店开启了一场令人沉醉的味觉之旅。