失眠的朋友们注意啦，来看看这道猪心莲子红枣汤，让你一觉睡到天亮！现代生活节奏快，熬夜、多梦、易醒，大家都想要个好睡眠，可这似乎变成了一件奢侈的事。中医认为猪心入心经，莲子养心安神，搭配红枣、枸杞、玉竹这些食材，能够滋阴补血、宁心安神，这就是失眠人士的天然安眠药。这道菜需要准备好所有食材，每一种食材都有自己的独特作用。猪心可以补心安神，是汤的核心；莲子能清心除烦，降心火；红枣和枸杞一起补血，让脸色红润；玉竹和海参润肺养胃。 做这道菜的时候需要先预处理一些步骤。比如，猪心要泡一下去除血水。首先把它对半切开，用冷水浸泡15分钟；然后捞出来切成片，再换一次清水浸泡20分钟，中间还得换一次水。这样做是为了让血水褪尽，让汤看起来清亮干净。 莲子也需要泡一下处理一下。温水里加少许小苏打，搅匀后放入干莲子。这样可以分解莲子表皮的皂角苷，等3到5小时后就很容易煮烂了。 红枣也需要处理一下。先用温水泡胀后去核剪开。这样做可以让枣味更释放出来，也避免喝汤时嚼到枣核的尴尬。 开始炖煮了！冷水下锅加入姜片和料酒给猪心焯水1分钟；撇净浮沫后冲干净沥干；然后砂锅里重新放入足量清水、姜片、莲子、红枣、玉竹还有海参；大火烧开转小火慢炖90分钟让胶质和甜味慢慢渗出；最后加入枸杞、白糖提鲜还有食盐调味。 这道琥珀色的安心汤做好了！汤色金红透亮，莲子软糯，猪心鲜嫩。轻尝一口有甘甜带微苦的玉竹回甘味道，给整晚的烦躁按下静音键。睡前1小时喝下200毫升这个汤就能安稳入睡，第二天醒来不会被噩梦惊醒而且脸色也红润很多。 赶快试试这个简单又美味的食谱吧！ 把猪心切成片再泡水给它除腥给它入味；用小苏打处理干莲子方便它煮软煮烂；把红枣去核剪开放入锅中更好地释放香甜味道；再加入姜片和料酒去腥增香调味；大火烧开后转小火炖煮90分钟让食材的味道和营养充分释放出来。这个汤能滋阴补血、宁心安神对你的身体很好！