岁末年初的时候，中国餐饮协会研究员刘明说，餐饮市场本来就是消费旺季。海底捞在上海、北京还有内蒙古等地的个别门店搞了个“就餐赠礼”活动，本来是为了吸引顾客，结果在网上引发了热议。消费者说在完成就餐后，海底捞会给你一款刻有“马上发财”字样的金色小马挂件。这种挂件挺好看的，寓意也喜庆，所以好多人都喜欢。话题很快就登上了热搜榜。记者去了实地走访，也给他们打了电话求证，发现这个活动只是部分门店自己搞的，不是公司统一安排的。得在订餐时提前备注才行。这个赠品也不是什么贵金属做的。中国人民大学商学院教授陈霞分析说，现在网络平台传播快，一个普通的门店促销活动经过短视频平台传播，很快就能变成全国性话题。所以对企业来说，营销预案和应急管理能力就得跟上。她还提醒企业设计促销方案的时候，信息得透明点，别让消费者误解了。 这次活动给消费者留下了不同的印象。有的消费者觉得这个小马挂件很可爱、寓意好，“感觉门店很用心”。不过也有人有不同意见。北京消费者王先生就说：“我不希望他们只是送点装饰品或者小玩意，我更希望他们能优化菜品或者提供实质性的优惠。”这反映出现在市场上大家对消费有不同的需求——有的人更看重就餐过程中的“情绪价值”，有的人更在意产品本身的性价比。餐饮行业资深从业者赵志强也提醒大家：“无论营销形式怎么变，食品质量和服务体验才是根本。” 市场监管部门也表示，根据《消费者权益保护法》，赠品也得保证质量安全。“如果标注‘黄金’什么的字眼就更得告诉清楚材质成分。”这种促销方式能把企业营销的效果放大出来，但也有缺点。比如赠送的东西材质可能有问题，或者宣传不实之类的都得注意。“不能只靠营销噱头来吸引人。” 餐饮企业的营销方式一直在创新——从早期打折、会员积分到现在送主题赠品和互动体验。这都说明行业竞争越来越激烈了。“不过无论怎么变，最终还是得回到食品质量和服务体验上来。” 消费者理性看待这种现象很重要：“欣赏企业的用心服务同时也关注产品本身价值。” 监管部门、行业协会还有企业得共同努力：“鼓励市场活力同时维护公平透明的消费环境”，推动餐饮业高质量发展。