广东省肇庆四会市黄田镇沙塘坑村，那里是沙糖桔的老家，果实长得黄澄澄的，吃起来甜丝丝的，特别是到了年底年初，这种水果可成了市面上的宠儿，家家户户都摆上它来添喜气。最近，记者特意跑去四会，想看看这东西到底是咋来的，现在卖得咋样。 当地人给这种果子起个名字可真有讲究，本来叫“沙塘桔”，后来为了顺口好听，就改成了“沙糖桔”。这名字里既有地方的特色，又说了果子味道甜得像糖似的。 现在市面上沙糖桔多得很，想挑到好的可不容易。四会翠田农业科技有限公司技术部总经理赖荣基是个行家，他跟我们聊了很多经验。 他先说看形状和手感最准。挑那种长得规规矩矩的椭圆形、捏着挺实成的果子，说明刚摘下来没多久很新鲜。要是摸起来软软的，那可能是放了几天了，水分没剩多少了。 再看大小也很重要。中等个头的（也就是中果）通常味道最好，酸甜正好、果肉软软的、皮薄核少。太小的可能长的时候没吃饱养分不够甜；太大的虽然糖度高、皮厚好运输，但果肉可能有点老硬、汁水少。 赖荣基还说消费者可以根据自己的口味选。不管挑大的小的，关键是看它是不是新鲜、对健康有没有好处。 沙糖桔放家里常温通风的地方大概能放个七八天。存太久水分跑了味道就变了，建议大家别囤太多，买来马上吃最香。 这东西吃起来甜是甜，可千万别贪多。它里面有维生素C、膳食纤维这些好东西，但含糖量也不低。普通人每天吃五六个差不多就行。 要是糖尿病患者或者肠胃不好的人想吃，得先问问医生看能不能吃、能吃多少。 这种甜蜜的产业能不能好发展，不光看地里种得好不好、路上运得稳不稳，还得看大家伙儿买回家怎么吃才科学。咱们一边尝这大自然给的甜头一边讲究点吃法，日子才能过得更健康更有滋味。