（问题）在梅菜干加工中，烘干环节直接影响色泽、香气和含水率，同时也是能耗最高的工序。行业调研显示，烘干成本占梅菜干加工企业生产总成本的25%至35%，该比例明显高于其他食品加工品类，直接压缩了企业利润空间，削弱了市场竞争力。
传统食品加工业的转型升级，既需要技术创新，也需要企业主动求变。梅菜干加工企业通过引入节能烘干技术，在降低成本的同时提升了产品品质，为行业探索出一条可持续发展的路径。这说明，只有将技术进步与产业需求紧密结合，才能真正让传统产业焕发新活力。未来，随着更多节能环保技术的推广应用，广东乃至全国的农产品加工业将迎来更高质量的发展。