我这儿给你一次性端上来三道零门槛的家常菜，绝对让你下饭吃得过瘾。先说说这个红薯饼，甜香外脆内里软糯，做了肯定不翻车。只需要红薯2个、糯米粉、白糖和油就行。你把红薯洗干净去皮，切成厚片放到锅里蒸熟，大概蒸个15分钟就行了。趁热把红薯压成泥，加点白糖搅匀，然后一点点往里倒糯米粉，一直揉到面团不粘手为止。最后取一小块面团搓圆按扁做成小饼形状。平底锅烧热刷点油，小火慢慢煎到两面金黄、微微鼓起就好了。 接着是萝卜炖牛腩，这道菜炖得软烂入味，简直就是个“下饭神器”。准备牛腩500克、白萝卜1根还有一些姜片、葱段、八角、桂皮和干辣椒。先把牛腩切块冷水下锅焯一下水，捞出来洗净浮沫。锅里倒油爆香葱姜香料，再把牛腩炒到表面微微焦黄。接着加生抽、老抽和料酒上色，倒上足够的热水没过牛腩。大火煮开后转小火炖1小时，再把切好块的白萝卜放进去继续炖30分钟。最后放点盐和冰糖调味就行。 最后来个海带黄豆排骨汤吧，这个汤鲜得眉毛都要掉下来了。准备排骨500克、干海带一小把还有黄豆100克。黄豆得提前泡4个小时以上，海带泡发洗净切成条。排骨冷水下锅焯去血沫洗净备用。砂锅里放排骨、黄豆、葱姜段加清水大火煮开后小火炖1小时。然后把海带放进去再炖30分钟。出锅前撒点盐调味就大功告成了。