虽然有27万个网红摊位存在，不过这次花0127万去租赁一个摊位，日烧3万确实让人质疑值不值得。然而有人说了27万在2026年拿个摊位已经疯狂。可把账算下来呢，这位猪蹄老板可能一天赚的远远不止3万。具体拆解下，进货价约14元一个，卖35元，赚了60%毛利，也就是21元利润。如果要保本的话，一天得卖1428个才能平衡成本。但是实际情况是平日1200到1300个，周末1800到2000个，节假日破1500个很容易，只要每天卖1500个就能赚钱。现在的商业逻辑和以前不一样，过去是地段第一，但现在是流量决定生死。这些网红摊位之所以贵，主要还是因为自带流量的IP属性，顾客吃完顺便拍视频上传平台放大曝光，“排队两小时”这类噱头让顾客产生好奇心和兴趣。还有个人IP也是看不见的护城河，同样的猪蹄贴上“网红”标签价格就翻倍，排队经济让顾客觉得更值得尝试。所以在创业时要先解决流量问题把人吸引过来再谈产品升级才能持续盈利。