春天喝点汤对身体好，广东人常说“宁可食无菜，不可食无汤”，春天阳气升发，人体也要随之调整状态。这时候煲汤，既要顺应季节变化，又要顾护脾胃，让身体和大自然同步。唐代药王孙思邈说过，春天要少吃酸的东西，多吃点甜的食物来养脾气。说白了就是少加点酸味调料，多给脾胃一些甜温的食物，让它运转顺畅。 春季煲汤的原则是升补为主。给大家推荐几款食材：葱、姜、韭菜还有豆芽。这些食材性味辛甘，能帮助身体升发疏泄。此外，还要用淮山药、茯苓还有春笋鸡肉这些温和的东西来健脾和胃。春季容易上火，所以就别放太多肉桂花椒这种猛药了，改用党参黄芪这些比较温和的。 这里给大家介绍四款适合春季喝的靓汤。第一款是党参淮山猪肉汤。这是个老少皆宜的汤品。准备猪腿肉500克，党参淮山药莲子各30克还有红枣8个盐少许。把山药莲子泡半个小时；党参红枣洗干净；猪腿肉切小块放进锅里加清水大火煮开转小火慢煲2.5个小时加盐就好啦！ 第二款是牛肚薏米汤，适合湿气重的人喝。准备牛肚250克薏米扁豆各30克盐适量。先把牛肚用沸水泡软用刀刮掉黑膜切成条，薏米扁豆泡发一下先把牛肚炖到软糯再放进薏米扁豆煮半小时加盐就好啦！ 第三款是苋菜豆腐鱼头汤有清热润肠的作用。准备苋菜600克豆腐2块大鱼头1个姜丝适量先把鱼头去鳃煎至微黄苋菜切段豆腐切块锅开了加水1500毫升武火滚沸后放入所有材料文火煮45分钟加盐就好啦！ 第四款是鸡蛋香菇韭菜汤适合气血两虚的人喝。准备鸡蛋2个香菇5个韭菜50克植物油15克高汤500毫升盐适量把鸡蛋煎成金黄香菇切丝韭菜切段高汤煮开后放入香菇丝再煮三分钟倒入鸡蛋和韭菜加盐就好啦！ 喝汤也有小窍门哦！开始的时候可以先喝些清淡的汤慢慢增加红枣桂圆等甘温的东西喝的时候趁热喝15分钟内喝完效果最佳少放香料避免上火搭配主食一起吃效果更好哦！ 春天不是猛补的季节而是唤醒脾胃的好时机选对食材掌握节奏每一口汤都能滋养身体希望这个春天你能吃得健康身体棒棒哒！