2026年2月2日，西宁市市场监督管理局执法人员在城西区对一家自助火锅店进行监督检查，发现后厨冷藏柜里有16袋过期食品和其他原料混放在一起。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，对这家店立案查处。到了3月12日，城北区的执法人员接到投诉后，检查了一家餐饮店。经查，该店涉嫌生产、经营混有异物的食品。西宁市市场监督管理局认为这违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，也把这个案子立了起来。3月16日，西宁市市场监督管理局的执法人员还发现了一家蛋糕店，用过期原料做蛋糕。他们当场责令这家店下架封存过期原料并停止使用。3月20日，又有一家小吃店被曝光。这家小吃店全程用预制菜复热制作外卖菜品，却在页面上写着“道道现炒 拒绝预制”，严重欺骗误导了消费者。 针对上述情况，西宁市市场监督管理局给出了相应的处罚措施。比如责令违规者删除虚假宣传内容、如实公示菜品制作工艺等。这次行动共查处了6起典型案例。涉及的部门有城北区市场监督管理局、城西区市场监督管理局和西宁市市场监督管理局。除了曝光问题之外，西宁市市场监督管理局还对另一家餐饮店的违法行为进行了曝光。这家店存在食品加工场所环境卫生不达标、从业人员健康证过期等问题。执法人员给这家店下达了《责令整改通知书》，要求他们立即停止健康证过期人员上岗作业并限期补办有效证件。 这次行动是2026年以来全市市场监管部门为整治网络餐饮食品安全问题所开展的一次专项行动。通过统筹执法力量深入开展整治行动，依法查办了一批网络餐饮违法案件。最终的目的是为了巩固网络餐饮食品安全问题整治成效。为了震慑违法经营者，西宁市市场监督管理局会持续开展线上排查和线下核查工作。这次曝光行动也是为了提醒全市网络餐饮经营单位要以案例为鉴，时刻保持规范经营。 总之，这次曝光行动给全市网络餐饮经营单位敲响了警钟。要求他们严格履行食品安全主体责任，规范从业人员健康管理、持证经营、原料管控等关键环节。坚决杜绝无证经营、健康证过期、使用过期食品原料等违法违规行为。全市市场监督管理部门会加大典型案例曝光力度来强力震慑违法经营者。这个消息由西海新闻记者马小玮报道出来。