作为我国大黄鱼产业的重要基地,福建宁德承担着全国80%的大黄鱼供应任务。
随着消费市场升级和国际贸易竞争加剧,宁德大黄鱼产业面临着如何在保证产量的同时提升品质的核心课题。
养殖模式的创新成为破题的关键。
传统的近海静水养殖模式存在养殖密度高、鱼体活动空间受限等问题,不仅影响鱼体品质,还容易引发养殖风险。
针对这一瓶颈,宁德地方政府和企业决定推动产业向生态化、智能化、规范化方向转变。
今年投用的三都澳白基湾大黄鱼野驯基地代表了这一转变的新方向。
该基地采用了全新的养殖理念。
两个周长约560米、深15至20米的环形围网,通过声呐驱动设备利用大黄鱼对声波的感知能力,引导鱼群保持日常运动。
与传统围网不同的是,基地围网没有兜底设计,底部直接接触海床,使鱼群能够自由捕食天然饵料。
这种模式充分模拟了野生环境,既保证了充足的运动量,又控制了养殖密度。
结果是大黄鱼体形修长、色泽金黄、营养价值显著提升。
数字化监测系统的应用进一步提升了养殖管理水平。
基地通过实时监测中心对水温、水质和鱼群健康状况进行全天候监控,为每一批大黄鱼建立专属"身份标签",详细记录养殖周期、生长环境等关键信息,形成完整的产品溯源体系。
这一举措既保障了产品质量可控性,也为国际市场销售提供了有力支撑。
养殖端的升级必须与加工端的优化相配套。
宁德充分认识到这一点,在精深加工技术和冷链物流环节进行了系统改造。
当地企业投资建设的智能冷库达到13层、高38米,库容1.5万吨,能够实现24小时不间断装卸,并通过自动化系统进行智能存取、搬运、分拣。
扫码出入库系统使大批量货物的统计和信息化管理更加精确高效。
这套完整的冷链体系确保了大黄鱼从捕捞、加工到运输全链条的品质保持。
产业升级的成效在数据中得到充分体现。
2024年宁德大黄鱼产量超过23万吨,同比增长7%;出口值从去年的11.3亿元增至12.5亿元,增长幅度明显。
目前,宁德大黄鱼已销往60多个国家和地区,国际市场认可度不断提升。
更重要的是,宁德已形成从育苗、养殖、精深加工到冷链物流的完整产业链条,总产值突破200亿元,成为支撑地方经济发展的重要产业。
这一转变过程中,科技赋能发挥了决定性作用。
从声呐驱动技术到数字化监测系统,从智能冷库到信息化管理,每一项创新都指向同一个目标:用现代技术手段改造传统产业,实现产量与品质、效益与生态的统一。
一条大黄鱼从“近海网箱”游向“深远海牧场”,再进入“数字化管控”的全链条体系,折射的是海洋渔业从资源依赖型向科技驱动型、从规模扩张型向质量效益型的转变。
把生态理念、技术创新与市场需求更紧密地结合起来,既能让产业在旺季供销中更稳、更强,也为沿海地区探索海洋经济高质量发展提供了可复制的路径与启示。